FYI - Sì, questi sembrano un po 'come biscotti di pizzo. La differenza tra i due è che i biscotti Cracker Jack hanno anche cereali di riso al cocco e croccanti in loro oltre l'avena rotolata.
Cosa ti serve
- 1 1/2 tazze
- Farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino
- bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
- 1 tazza di burro (ammorbidito)
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza
- zucchero di canna (confezionato)
- 2 uova
- 2 cucchiaini
- Vaniglia
- 2 tazze di fiocchi d'avena
- 2 tazze di cereali croccanti di riso
- 1 tazza di cocco
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 F.
- Linea o leggermente ungere una teglia da forno.
- In una grande ciotola unire la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale con una frusta.
- In una ciotola mixer, o in una ciotola normale con un mixer a mano, crema il burro e gli zuccheri. Aggiungere le uova una alla volta alla miscela di panna, mescolando tra ogni uovo. Combina bene. Mescolare nella vaniglia. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti umidi sono combinati.
- Mentre il mixer funziona lentamente, aggiungere la miscela di farina mezzo bicchiere alla volta. Assicurati di mescolare bene.
- La mano si mescola nell'avena rotolata, cereali di riso croccanti e cocco. Mescolare fino a quando tutto è combinato.
- Mettete in frigo per 15 minuti. Goccia di cucchiaino sulla teglia preparata.
- Cuocia i biscotti con il Cracker Jack da 10 a 12 minuti.
- Mettere la pasta in frigorifero tra un lotto e l'altro.
- Togliere i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare sulla teglia per 2 minuti.
- Rimuovere i biscotti nel rack di raffreddamento per raffreddare completamente.
- Conservare i biscotti rimasti in un contenitore ermetico per tenerli morbidi o un barattolo di biscotti con coperchio per biscotti croccanti.
Vuoi congelare i tuoi biscotti?
Congela i biscotti già cotti in un contenitore ermetico o in una busta. Congelare la pasta biscottata in un cucchiaino tondo in un contenitore richiudibile. Entrambi dovrebbero conservare fino a 3 mesi e forse più a lungo. Dopo 3 mesi non andranno male, è solo che possono perdere un po 'del loro sapore.
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Basta seguire queste semplici istruzioni passo passo .