Questo piatto lenitivo e confortante è delizioso e facile da preparare e da mangiare. È diverso dalle uova strapazzate, e non è proprio come una quiche. La ricetta mi ricorda una frittata, ma è più semplice e facile da fare. Puoi farlo con la salsiccia di maiale, o ometterlo e basta cuocere le uova con la panna. Oppure aggiungi la pancetta.
C'è qualcosa nel cucinare le uova con senape, formaggio e panna che trasforma quell'ingrediente semplice in qualcosa di davvero speciale. Adoro la combinazione di uova con senape. Se non ti piace, lascia perdere.
Servi questa casseruola con un po 'di frutta fresca e alcuni minuscoli panini alla cannella o altri panini dolci. Aggiungi del caffè e succo d'arancia per una favolosa colazione o un menù per il brunch.
Cosa ti serve
- 1 chilogrammo di salsiccia di maiale
- 2 tazze di formaggio svizzero grattugiato
- 1/2 tazza di crema leggera
- 2 cucchiai di senape
- 1/8 di cucchiaino di pepe
- 12
- uova
Come farlo
Preriscaldare il forno a 325 ° F. Imburrare una pirofila di vetro da 9 "x 13" con burro non salato e metterla da parte.
Cuocere la salsiccia in una casseruola media a fuoco medio, spezzando la carne con una forchetta, fino a doratura e cottura. Scolare completamente.
Mettere la salsiccia nella teglia preparata e guarnire con il formaggio.
In una piccola ciotola, unire la panna, la senape e il pepe e mescolare bene con una frusta; versare metà di questo composto nella teglia sopra a formaggio e burro.
In una ciotola media, sbatti le uova fino a schiumare con un frullino per le uova o lo stesso frusta a fili. Versare nella teglia sopra la miscela di panna.
Condire la miscela di panna rimanente sulle uova e aggiungere il burro rimasto. Cuocere a 325 ° F per 30 o 40 minuti o fino a quando la casseruola non si gonfia e comincia a rosolare. Tagliare a quadrati per servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 538 |
| Totalmente grasso | 43 g |
| Grassi saturi | 21 g |
| Grassi insaturi | 14 g |
| Colesterolo | 415 mg |
| Sodio | 625 mg |
| carboidrati | 3 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 33 g |