L'autunno è la stagione per tutte le cose zucca e pan di zenzero , quindi perché non combinare i due sapori per il dessert finale di autunno? Il pan di zenzero umido e piccante è tagliato a cubetti e stratificato con budino di zucca e condita con panna montata fresca. È un dolce pieno di spezie calde e abbastanza dolce, ed è abbastanza carino per una festa.
Se possiedi un piatto insignificante, avrai un bellissimo centrotavola, ma non preoccuparti se non possiedi il piatto titolare. I trifogli sono anche adorabili impilati in tutti i tipi di bicchieri e vasetti per un dessert monodose. Assicurati che tutto ciò che usi sia chiaro in modo che tu possa vedere i livelli.
La ricetta del pan di zenzero si basa sulla ricetta di King Arthur Flour, ma puoi usare la tua ricetta preferita, un mix in scatola o un panpepato pre-confezionato. Scuro e piccante funzionano meglio, dal momento che il budino e la panna montata alleggeriscono le cose. Avrai alcuni quadrati rimasti con il tè la mattina successiva.
Cosa ti serve
- Per il Gingerbread:
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/4 tazza di zucchero
- 2 cucchiaini di zenzero macinato
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pimento
- 1 tazza di latticello o 1/2 tazza di yogurt bianco e 1/2 tazza di latte
- 1/2 tazza di burro non salato, sciolto e raffreddato a temperatura ambiente
- 3/4 di melassa
- 1/4 di tazza d'acqua
- 1 uovo, battuto
- Per il Pumpkin Pudding:
- 1 (15 once) può purea pura di zucca
- 1 tazza e mezzo di latte freddo
- 1 budino di vaniglia istantaneo in scatola da 3,5 once
- Sciroppo d'acero da 1/4 di tazza
- 1/2 cucchiaino di cannella
- Per la panna montata:
- 8 once di panna
- 2 cucchiai di zucchero in polvere confezionato
- 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia
Come farlo
Per il Gingerbread:
- Imburrare una teglia quadrata da 9 "Preriscaldare il forno a 350 F.
- In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, lo zucchero, lo zenzero, la cannella, il bicarbonato, il sale e il pimento.
- Aggiungere il latticello, il burro fuso, la melassa, l'acqua e l'uovo. Mescolare fino a quando non ben combinato.
- Versare l'impasto nella padella preparata e cuocere per 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino esce pulito o con un paio di briciole e la torta inizia a staccarsi dai bordi della padella.
- Lascia raffreddare completamente. Affetta la torta in piccoli quadrati ad eccezione di una fila da 2 ". Prenota questa torta per un altro uso.
Per il Pumpkin Pudding:
- Unire la purea di zucca, il latte, il mix di budino alla vaniglia, lo sciroppo d'acero e la cannella in una grande ciotola. Battere con un mixer a mano per 2 minuti fino a quando ben combinato e addensato.
- Raffreddare fino al momento dell'uso.
Per la panna montata:
- In una ciotola media, aggiungere la panna liquida, lo zucchero a velo e la vaniglia. Battere con un mixer a mano fino a formare picchi rigidi. Raffreddare fino al momento dell'uso.
Assemblare:
- Riempi il fondo di un piattino o il fondo di ogni bicchiere usando metà dei quadrati di pan di zenzero, premendo delicatamente verso il basso per mantenere tutto il budino di corsa verso il basso.
- Spoon metà del budino in cima. Aggiungere il resto dei quadrati di pan di zenzero in cima, quindi ripetere con il budino rimanente.
- Top con la panna montata. Coprire e raffreddare per almeno un'ora prima di servire o rifocillarsi con un giorno di anticipo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 410 |
| Totalmente grasso | 22 g |
| Grassi saturi | 13 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 78 mg |
| Sodio | 326 mg |
| carboidrati | 48 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 9 g |