Queste singole quiche di prosciutto e formaggio cheddar sono un attimo da sistemare e infornare in una scatola di muffin. L' impasto a mezzaluna refrigerato costituisce la crosta incredibilmente facile. Considera queste gustose e nutrienti leccornie per una mattinata di festa o una colazione veloce per i bambini da accaparrarsi e scappare mentre vanno a scuola. Servire le quiche con succo e fette di melone o melone, fragole intere e uva senza semi per un'elegante colazione o brunch. O aggiungere i pomodori a fette al piatto con le quiche. Consentire due piccoli quiches a persona o uno per i bambini piccoli.
Sono ottimi anche per il pranzo. Servi le torte salate insieme ad un po 'di salsa o ketchup insieme a un'insalata o una tazza di zuppa per un soddisfacente pasto di mezzogiorno.
Le quiche sono anche molto adattabili. Sentiti libero di usare il formaggio svizzero o una miscela di formaggio Cheddar al posto del formaggio Cheddar. Oppure aggiungere circa 1/2 cucchiaino di cipolla rossa tritata finemente o scalogno al prosciutto. Anche la pancetta fa un ripieno gustoso, o marrone circa 4 once di salsiccia per colazione; scolarlo bene e aggiungerlo alla miscela di riempimento. Per il sapore Tex-Mex, utilizzare manzo macinato sbriciolato al posto del prosciutto, formaggio al pepe al posto del cheddar, sostituire il prezzemolo con coriandolo, aggiungere un po 'di cipolla rossa tritata finemente. Completali con anelli di peperoncino jalapeño in salamoia se vuoi.
Se si hanno membri della famiglia vegetariani ( lacto-ovo ), basta omettere il prosciutto e aggiungere al ripieno dei broccoli al vapore tritati o dei funghi saltati tritati.
Cosa ti serve
- 1 (8 once) può rotoli a mezzaluna
- Formaggio cheddar 1/2 tazza (grattugiato)
- 2/3 tazza di prosciutto (tritato)
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco (tritato, più altro per servire, se lo si desidera)
- 3 uova grandi
- 2 cucchiai di crema leggera (o latte)
- Sale
- Tritare il pepe nero macinato fresco
Come farlo
- Riscaldare il forno a 375 F.
- Spruzzare otto tazze di muffin con uno spray da cucina antiaderente.
- Rimuovere la pasta a mezzaluna dalla padella ma non srotolare l'impasto. Mettere l'impasto su una superficie infarinata e tagliarlo a otto giri. Con un mattarello infarinato, arrotoli ogni giro in un cerchio da 4 pollici.
- Montare i cerchi della pasta nelle tazze di muffin unte.
- In ogni tazza di muffin rivestita di pasta, mettere circa 1 1/2 cucchiaini di formaggio grattugiato e circa 1 cucchiaio di prosciutto tritato. Cospargere leggermente con prezzemolo tritato.
- In una terrina, sbattere le uova con la panna o il latte fino a quando non sono ben amalgamati. Aggiungere un pizzico di sale e pepe e mescolare accuratamente.
- Spoon circa 1 1/2 cucchiai della miscela di uova in ogni tazza. Top con un altro 1 1/2 a 2 cucchiaini di formaggio cheddar. La miscela di uova aumenterà di dimensioni, quindi non riempire eccessivamente le tazze.
- Cuocere le quiche per circa 14-16 minuti, o fino a quando il ripieno è impostato e la crosta di mezzaluna è marrone dorato.
- Togliere la padella su una griglia e lasciare raffreddare le quiche per circa 5 minuti. Usa un coltello o una spatola per allentare i lati delle quiche. Rimuoverli con attenzione sui piatti e servire caldi.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 294 |
| Totalmente grasso | 19 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 269 mg |
| Sodio | 442 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 19 g |