Questa padella di riso spagnolo è fatta con carne macinata e condimenti. Con un formaggio grattugiato e una guarnizione di pancetta, il piatto è un pasto quotidiano di famiglia soddisfacente, ed è un gioco da ragazzi preparare e cucinare. Aggiungere un po 'di fagioli fritti per un tocco Tex-Mex, o servirlo con rucola semplice vestito o verdure miste.
Vedi i commenti e i suggerimenti del lettore per alcune idee e scorciatoie aggiuntive.
Servi questo saporito riso spagnolo con carne macinata e biscotti e un'insalata lenta per una cena deliziosa.
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Riso spagnolo con manzo
Cosa ti serve
- 3 strisce di pancetta
- Manzo macinato extra-magro o magro da 1 libbra
- 1 cipolla media, tritata
- 1/3 tazza di peperone verde tritato
- 1 spicchio d'aglio tritato finemente
- 1 lattina (14,5 once) a cubetti di pomodori
- 1 tazza d'acqua
- 1/2 tazza di ketchup
- 3/4 tazza di riso a grani lunghi, non cotti
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1/2 cucchiaino di sale, o più, se necessario
- pizzico di pepe nero
- miscela messicana sminuzzata, monterey jack o formaggio cheddar, per guarnire, facoltativo
Come farlo
- Taglia il pollo In una padella grande, cuocere il bacon tagliato a dadini fino a renderlo croccante; rimuovere gli asciugamani di carta per drenare.
- Lasciare circa 1 o 2 cucchiaini di grasso di pancetta nella padella, rosolare la carne macinata, mescolando e frantumando mentre cuoce.
- Aggiungere la cipolla e il peperone verde alla carne macinata; cuocere fino a quando la cipolla non sarà ammorbidita Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando, per 1 minuto.
- Aggiungere i pomodori, acqua, ketchup, riso, peperoncino in polvere , zucchero e salsa Worcestershire, 1/2 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Ridurre il fuoco a medio-basso, coprire e cuocere per circa 30 minuti, o fino a quando il riso è tenero.
- Completare con pancetta sbriciolata e formaggio grattugiato, se lo si desidera.
Commenti e suggerimenti del lettore
"Avevo bisogno di creare una padella super veloce stasera per la mia famiglia indaffarata, ho provato questo ed è stato un successo! Ho aumentato tutte le quantità di ingredienti del 50% e ancora la mia famiglia di cinque ha lucidato l'intero piatto! Raddoppierà la prossima volta. stasera non ho avuto tempo per tagliare cipolle, aglio e peperoni, quindi ho usato 1 cucchiaio di cipolle tritate, 1 1/2 cucchiaini di polvere d'aglio e due lattine da 10 once di pomodori Original Rotel invece di quelli a cubetti. Aggiungeva un po 'di peperoncino in polvere e anche un po' di origano: cheddar fuso e tritato in cima, servito con fagioli verdi al vapore e pane integrale.Il verdetto fu unanime - YUM !! " Leslie
"Questa è stata una buona ricetta che ha impiegato meno di 45 minuti dall'inizio alla fine, ho apportato un paio di modifiche, ho omesso il bacon (come non ne avevo) e lo zucchero ... il ketchup lo rende molto dolce. Ho anche aggiunto un po 'di condimento di taco per dare più sapore e una lattina di olive che ho mescolato in 10 minuti prima che fosse fatto. " FP
"Molto semplice, molto gustoso e sicuramente lo farò di nuovo, l'unica differenza è che ho usato pomodori stufati, coltivati in casa con un po 'di condimento italiano aggiunto, alcune carotine sminuzzate e una zucca a cubetti, che doveva essere cotta, e io non ho usato il bacon, è stato molto buono e sicuramente andrà nella mia scatola delle ricette! " BB
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 524 |
| Totalmente grasso | 14 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 106 mg |
| Sodio | 739 mg |
| carboidrati | 59 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 41 g |