10 motivi per iscriversi a un CSA
Ci sono molti motivi per entrare in un CSA e comprare una quota nel raccolto di una fattoria. Alcune persone si uniscono per il cibo incredibilmente fresco. Alcune persone godono della connessione a una determinata fattoria e agricoltore. Altri vogliono solo sostenere il loro sistema alimentare locale e sono alla ricerca di un modo semplice per farlo. Trova una ragione che potrebbe spingerti fuori dalla recinzione e nel meraviglioso mondo di CSA!
Una volta che hai deciso di aderire, dai un'occhiata a 10 domande da porre quando entri in un CSA per trovare il programma giusto per te.
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Prodotti ultra freschi e coltivati localmente
Betsie Van der Meer / Getty Images Questo è di gran lunga il motivo numero uno per partecipare a CSA. Le fattorie offrono ai loro membri il meglio della loro produzione e molti offrono persino fiori, miele, uova e altro ancora. Le varietà uniche sono spesso date agli emigranti CSA prima di altri, così come i tipi di test che i coltivatori stanno pensando di coltivare per un mercato più ampio. In breve, i membri CSA ottengono il meglio del meglio che un'azienda agricola può offrire.
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Scopri nuove verdure e frutta
Non sai mai cosa potrebbe apparire nella tua scatola. Beh, nella maggior parte delle fattorie hai un'idea abbastanza buona perché ti tengono informato. Tuttavia, i CSA hanno un modo per convincere le persone a provare nuove cose semplicemente perché - wham - eccolo lì nella tua cucina!
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Comprensione seria delle stagioni e di ciò che cresce nella tua zona
Non c'è niente come decomprimere un box CSA settimanale per entrare in contatto con le stagioni - e il clima di ogni stagione specifica - nella tua zona. Molti box CSA sono dotati di newsletter, che spesso spiegano le condizioni del campo, perché la fattoria sta raccogliendo qualcosa in anticipo o in ritardo (o, purtroppo, per niente). È una connessione con la terra e le stagioni che è raro per gli abitanti delle città e dei sobborghi, e immensamente soddisfacente.
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Relazione con gli agricoltori
L'appartenenza alla CSA comporta alcune relazioni con agricoltori o agricoltori che spesso non avevano. Ci sono pochi agricoltori rimasti negli Stati Uniti, ma sono vitali per ognuno di noi. Conoscere una persona e la sua situazione specifica può essere una vera rivelazione, specialmente se la tua "relazione con un contadino" è stata limitata a quella di cantare "Old MacDonald".
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Accesso a acquisti speciali
Le fattorie offrono spesso offerte stagionali ai propri membri CSA. Scatole di pomodori per lattina, manzo nutrito con erba del vicino di casa, possibilità di ottenere appartamenti di fragole alla fine della stagione in modo che possano ripulire il campo.
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Inviti ai soli utenti che selezionano alla fattoria
Molte aziende agricole ospitano solo i propri eventi per i prodotti più richiesti in alta stagione. In California, gli eventi u-pick fragola e pomodoro sono comuni. Altre parti del paese hanno giorni di raccolta delle mele. Talvolta i membri CSA vengono persino invitati a eventi di "spigolatura" post-raccolta di fine stagione in cui è possibile raccogliere un campo raccolto per qualsiasi prodotto lasciato alle spalle. Questi possono essere affari incredibili, ma il vero divertimento è essere fuori sul campo e vedere una fattoria dal punto di vista di un contadino.
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Eventi speciali alla fattoria
Eventi di pick-up, grigliate, barbecue, visite in fattoria e altro ancora. Diverse fattorie gestiscono gli eventi pubblici in modo diverso, da festival di raccolta completi con gruppi musicali e danzanti a tour di fattoria più modesti, ma questi eventi speciali sono un grande premio bonus dell'appartenenza a CSA.
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Risparmia denaro (se cucini!)
Supponendo che tu usi i prodotti che entrano nella confezione, la maggior parte dei membri di CSA risparmierà denaro su una quantità simile di prodotti di qualità acquistati presso il negozio o da un mercato degli agricoltori.
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Risparmia tempo
Ciò che metti nella scelta, guadagni sicuramente in comodità. Prelevare una scatola richiede meno tempo per andare al mercato degli agricoltori o scegliere, imbustare e pagare i prodotti al negozio.
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Cibo locale definito
Con un abbonamento CSA conosci la trama di terra su cui è cresciuto il cibo, il che è abbastanza bello. Se mangiare a livello locale e sostenere il sistema alimentare locale è importante per te, entrare in un CSA è un modo semplice per farlo.