Unisciti al CSA che è giusto per te
Unirsi a un CSA (agricoltura sostenuta dalla comunità) è un modo eccellente per garantire una fornitura costante di prodotti freschi e locali.
Queste domande ti aiuteranno a trovare il CSA giusto per te:
- Cosa cresce la fattoria?
Richiedi una lista delle colture e un programma di raccolta. Se si mangia insalata con cena ogni sera, assicurarsi che la fattoria barcolla le loro verdure insalata durante la stagione di crescita e cresce diverse varietà. D'altra parte, se sei allergico alle fragole, non entrare in un CSA che si vanta di una prolifica raccolta di fragole.
Questa guida di Frutta e verdura stagionale ti darà un senso delle stagioni generali di crescita. Oppure guarda queste Guide per Stagione e Guide per Regione e Stato.
- Come lo coltivano?
Se la certificazione biologica è importante per te, assicurati di chiedere lo stato della fattoria. Essere consapevoli, tuttavia, che molte piccole aziende agricole praticano l'agricoltura biologica e sostenibile senza subire il processo di certificazione a volte costoso.
- Quando lo coltivano?
In alcune parti del paese i CSA operano tutto l'anno, ma è più comune avere una stagione che va dalla primavera all'autunno o all'inizio dell'inverno. Richiedi date di inizio e fine pianificate.
- Le azioni vengono consegnate a casa o è necessario prelevare dalla fattoria o da un sito di consegna? La posizione e l'ora del ritiro sono convenienti?
La maggior parte delle fattorie raccoglie e consegna settimanalmente per i propri membri CSA. Alcune fattorie vengono consegnate alle case o agli uffici delle persone, ma la maggior parte effettua consegne più consistenti verso siti dove i membri raccolgono la propria quota. Controlla i siti di consegna, i giorni di consegna e i tempi di ritiro e controlla se sono in regola con il tuo programma.
- Quanto è grande una condivisione standard?
Una busta della spesa piena di carta marrone o scatola di prodotti all'ingrosso, spesso descritta come sufficiente per una famiglia di 4 persone per una settimana, è standard. Alcuni programmi CSA offrono dimensioni diverse per famiglie più piccole o più grandi.
Tieni presente che, a seconda della regione, le dimensioni delle condivisioni possono rimanere relativamente costanti per tutta la stagione o iniziare e finire piuttosto piccole, con alcune parti molto più grandi durante l'altezza del raccolto.
- Vuoi un pagamento stagionale, trimestrale o mensile e / o un programma di abbonamento?
Molti CSA richiedono in anticipo un pagamento per l'intero anno o per la stagione di crescita, ma sempre più offrono opzioni di pagamento, abbonamenti più brevi e periodi di prova per i nuovi arrivati.
- Cosa succede quando vai in vacanza?
Alcuni CSA offrono rimborsi parziali se comunichi in anticipo che ti perderai una settimana, ma la maggior parte suggerisce che qualcuno ritiri la tua quota o che la fattoria donerà il cibo a una banca del cibo locale. Se sei fuori città o hai un programma imprevedibile, vale la pena iscriversi a un CSA con un programma flessibile.
- L'azienda ha accordi di condivisione o di riserva con altre aziende?
Alcune fattorie CSA collaborano con altre aziende agricole per unire le forze e offrire ai loro membri una maggiore varietà (oltre a un back-up in caso di circostanze impreviste in una fattoria).
- Quanto spesso Cucini? Per quante persone?
Sii onesto qui. Per le persone che cucinano a casa 6 o 7 notti a settimana, una condivisione grande o doppia potrebbe avere senso. Se mangi fuori quasi tutte le sere, prova ad unirti a un CSA che offre una quota piccola o "snack" con frutta e verdura per lo più fuori mano.
- Vuoi degli extra, come fiori, uova e pollame o carne?
Molti CSA offrono mazzi di fiori, uova fresche e altri oggetti opzionali a pagamento. La maggior parte delle aziende agricole offre anche giornate di raccolta degli utenti, cene del raccolto o altri eventi speciali per i propri clienti.