Trasforma quelle fragole appena raccolte in una succulenta torta alla fragola! Questa ricetta include un ripieno di crema pasticcera e un involucro di pasticceria acquistato in negozio per risparmiare tempo.
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Cosa ti serve
- 1 tazza di zucchero
- 6 cucchiai di amido di mais
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 1/2 tazze di latte (scottate)
- 2 uova (leggermente sbattute)
- 3 cucchiai di burro
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 involucro di pasta da 9 pollici (cotto)
- 2 tazze di fragole (1 litro, lavate e mondate)
- 1 tazza di panna (pesante, montata e addolcita, o 2 tazze montate in cima)
Come farlo
- Nella parte superiore di una doppia caldaia, mescolare zucchero, amido di mais e sale; Aggiungere gradualmente il latte e cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente, fino a quando si addensa.
- Aggiungi una piccola quantità di miscela calda alle uova sbattute; sbattere in fretta. Restituire la miscela di uova alla miscela di salsa piccante a bagnomaria. Cuocere, mescolando continuamente, fino a che non sia denso.
- Togliere dal fuoco; aggiungere burro e estratto di vaniglia. Copriti e rilassati.
- Versare il composto freddo nel guscio di pasta da forno. Disporre le fragole tagliate a metà sul ripieno. Freddo.
- Spalmare con panna montata zuccherata o farcitura montata appena prima di servire. Guarnire con più bacche dimezzate. Conservare gli avanzi, coperti, in frigorifero.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 437 |
| Totalmente grasso | 21 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 71 mg |
| Sodio | 139 mg |
| carboidrati | 55 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 7 g |