Aglio arrostito con asparagi e funghi

Questa gustosa ricetta di asparagi si adatta a quasi tutti i pasti e il piatto viene fatto in pochi minuti. Aglio dà questa combinazione di asparagi e funghi sapore in più.

Usa il pulsante a fette oi funghi crimini o usa un assortimento di funghi selvatici. Se i funghi sono piccoli, puoi lasciarli interi. Per colori e aromi aggiuntivi, prendere in considerazione l'aggiunta di strisce di peperoni rossi o arancioni o carote affettate sottilmente.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Riscaldare il forno a 425 F (220 C / Gas 7).
  2. Oliare una teglia o un tegame con bordi grandi.
  3. Se gli steli degli asparagi sono spessi, sbucciare con un pelapatate.
  4. Piegare delicatamente ciascun gambo; le estremità più robuste dovrebbero staccarsi subito. In alternativa, utilizzare un coltello per tagliare i gambi. Scartare le estremità o metterle da parte per il brodo vegetale. Tagliare gli asparagi in lunghezze di 2 pollici o, se sono piccoli, lasciarli interi.
  5. Pulire i funghi (vedere i suggerimenti, sotto) e tagliarli di circa 1/2 pollici di spessore. Se i funghi sono piccoli, lasciali interi.
  1. Toss gli asparagi ei funghi in una grande ciotola o in una borsa per alimenti con l'olio d'oliva e l'aglio fino a che non siano ben coperti.
  2. Disporre le verdure rivestite nella teglia preparata. Cospargere gli asparagi ei funghi con sale kosher o sale marino e pepe nero macinato fresco.
  3. Arrosto per 12-15 minuti, finché è tenero e leggermente dorato. Lasciare meno tempo per le lance di asparago molto sottili.

Suggerimenti

Come pulire i funghi

I funghi tendono ad assorbire acqua, quindi lavarli brevemente e pulirli con carta da cucina. Rimuovere i gambi se lo si desidera, o semplicemente tagliarli.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 176
Totalmente grasso 11 g
Grassi saturi 1 g
Grassi insaturi 7 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 205 mg
carboidrati 18 g
Fibra alimentare 4 g
Proteina 6 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).