Queste pelli di patate sono facili da sistemare e leggere. Ma sentitevi liberi di aggiungere un po 'di formaggio cheddar sminuzzato alle bucce di patate o aggiungere un po' di pancetta sbriciolata.
Le patate al forno a microonde rendono questo antipasto una preparazione facile e veloce. L'antipasto è per 2 persone, ma può essere facilmente ridimensionato per fare uno spuntino in famiglia.
Le bucce di patate facili sono gratinate con un po 'di burro e scalogno affettato. Usa spray al burro e panna acida per rendere questo antipasto meno grasso.
Queste bucce di patata sono relativamente povere di grassi, ma alcuni cheddar grattugiato o formaggio magro possono essere aggiunti insieme agli scalogni.
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Cosa ti serve
- 1 patata grande (russet)
- Opzionale: olio d'oliva
- sale qb (condito)
- pepe nero a piacere
- 2 cucchiai di scalogno (tritati)
- 2 cucchiai di panna acida (grasso normale o ridotto)
Come farlo
- Lavare la patata e massaggiare con olio d'oliva, se lo si desidera. Pungere la patata in alcuni punti con una forchetta per consentire al vapore di fuoriuscire. Microonde la patata al 100% per circa 8-12 minuti, o fino alla forchetta. Togliere dal forno dopo la cottura; avvolgere in un foglio e lasciare riposare per 5 o 10 minuti.
- Scolare la patata e tagliarla a metà nel senso della lunghezza. Lascia raffreddare la patata fino a quando non può essere gestita. Raschiare delicatamente l'interno della patata, non raschiare fino alla pelle (lasciare una piccola patata intorno ai bordi e sul fondo). Riservare i raschietti e conservare in frigorifero per un altro pasto, se lo si desidera.
- Riscaldare il broiler e spruzzare una piccola teglia con uno spray da cucina.
- Condire le bucce con sale e pepe conditi. Cospargere gli scalogni affettati su ognuno di essi. Posizionare le bucce di patate nella padella preparata.
- Spruzzare leggermente le bucce di patate con lo spray aromatizzato al burro o irrorare con del burro fuso. Mettere sotto la griglia fino a doratura.
- Rimuovere le bucce di patate dalla griglia e distribuire ciascuna con 1 cucchiaio da tavola di panna acida. Servire caldo
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Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
---|---|
calorie | 164 |
Totalmente grasso | 3 g |
Grassi saturi | 1 g |
Grassi insaturi | 1 g |
Colesterolo | 7 mg |
Sodio | 170 mg |
carboidrati | 33 g |
Fibra alimentare | 4 g |
Proteina | 4 g |