Questa ricetta top-rated per la ricetta parmigiano di zucchine è facile da preparare e può servire facilmente te stesso o la tua intera famiglia! Le zucchine affettate sono cotte con parmigiano, basilico, origano, pomodori e altri ingredienti freschi. Fai saltare i tuoi amici alla prossima cena di fortuna con questo piatto di parmigiano alle zucchine.
Cosa ti serve
- 4 a 5 zucchine medie, circa 1 1/2 libbre
- 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
- 1 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di origano in foglie secche
- 1/2 cucchiaino di basilico essiccato
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 2 pomodori, affettati
- 1 tazza di panna acida
- Parmigiano grattugiato 1/2 tazza
Come farlo
- Imburrare una teglia da forno quadrata da 8 pollici.
- Scrub zucchine e tagliare a fette 1/4-inch.
- In una ciotola media, unire la farina, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di origano, 1/4 di cucchiaino di basilico e 1/8 di cucchiaino di pepe.
- Tagliare le fette di zucchine con la farina condita, coprire accuratamente le fette. Scaldare l'olio a fuoco medio-basso in una padella grande. Soffriggere le fette di zucchine a pezzi fino a doratura, circa 4 minuti per parte. Scolare bene e ripetere fino a quando tutte le zucchine sono dorate.
- In una ciotola, unire la panna acida, restando 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di origano, 1/4 di cucchiaino di basilico e 1/8 di cucchiaino di pepe.
- Disporre le fette di zucchine nella teglia. Zucchine al top con fette di pomodoro; spalmare la crema di panna acida sopra i pomodori, quindi cospargere di parmigiano.
- Cuocere a 350 F per circa 30 minuti, o fino a quando le zucchine sono tenere.
Ricette più zucchine:
- Zucchine stufate
- Zucchine creola con pomodori e peperoni
- Casseruola di zucchine e zucchine estive
- Zucchine e pomodori con formaggio
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 284 |
Totalmente grasso | 21 g |
Grassi saturi | 7 g |
Grassi insaturi | 10 g |
Colesterolo | 29 mg |
Sodio | 969 mg |
carboidrati | 19 g |
Fibra alimentare | 3 g |
Proteina | 7 g |