Queste ali color miele e lime sono destinate ad essere un successo con la famiglia e gli amici e sono così semplici da realizzare. Puoi scegliere di renderli miti o caldi, a seconda dello spice-o-meter. Arrostite nel forno o grigliate, queste ali sono un ottimo piatto da servire a una festa o in una grigliata e la ricetta può essere facilmente raddoppiata per grandi gruppi. A differenza delle tradizionali ali di aglio e miele, questa ricetta offre spezie e sapori tailandesi che si fondono magnificamente con il miele. Servire con riso sul lato o con insalata per un pasto delizioso e divertente. Questa ricetta è ottima per quei periodi dell'anno in cui si desidera grigliare ma il clima è incerto , se il giorno si rivela fresco o piovoso, è possibile arrostirli in forno per ottenere risultati altrettanto deliziosi.
Cosa ti serve
- Da 12 a 24 ali di pollo intere (o comprarle tagliate a fettine e tamburi)
- 1/3 a 1/2 tazza di miele (inizia con 1/2 tazza se ne hai più di 12)
- 3 cucchiai di salsa di soia (o
- Tamari )
- 2 cucchiaini di salsa di soia scura
- 3 cucchiai
- salsa di pesce
- 2 cucchiai di succo di lime
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- Da 1 a 3 peperoncini rossi freschi (tritato o da 1/2 a 1 cucchiaino di peperoncino tritato secco /
- pepe di cayenna , a piacere)
- 4 a 5 spicchi d'aglio (tritato)
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaio di coriandolo (terra)
- 1 o 2 peperoncini rossi freschi (tritati o omessi per le ali molto mite)
Come farlo
- Fai la marinata combinando tutti gli ingredienti della marinata in una grande ciotola (una che può ospitare tutte le ali).
- Mescolare le ali con la marinata, mescolando bene per ricoprire.
- Lasciare le ali a marinare almeno 1 ora o più per il miglior gusto (fino a 24 ore). Se sei di fretta, 30 minuti sono il minimo assoluto.
- In caso di tostatura in forno: stendere un foglio di carta da forno su una teglia o una teglia (facilita la pulizia e previene la combustione). Se non hai la carta pergamena , anche la lamina funzionerà. Disporre le ali di pollo in un singolo strato con un piccolo spazio tra. Arrosto a 350 gradi al centro del forno per 1 ora o fino a quando non è ben fatto.
- In caso di grigliare: Spennellare la griglia con un po 'di olio vegetale per evitare che si attacchi, quindi disporre le alette sulla griglia. Imbastire con un pennello una o due volte su ciascun lato (con la marinata rimanente dal fondo della ciotola), o fino a quando le alette appaiono lucide e appiccicose.
- Cuocere fino a cottura ultimata, da 15 a 30 minuti a seconda del calore della griglia. Le ali sono fatte quando i succhi sono puliti. Servire da solo come finger food, o con riso o insalata.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 2512 |
| Totalmente grasso | 140 g |
| Grassi saturi | 39 g |
| Grassi insaturi | 56 g |
| Colesterolo | 837 mg |
| Sodio | 2.151 mg |
| carboidrati | 32 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 266 g |