Queste barbabietole sottaceto sono facili e veloci da preparare e non è necessario conservarle. La ricetta produce una piccola porzione di barbabietole sottaceto a 6 portate.
Invece di bollire le barbabietole, arrostirle nel fornello lento .
Cosa ti serve
- Da 12 a 16 piccole barbabietole
- 1/2 tazza di zucchero
- Aceto da 1 1/4 di tazza
- 1 cucchiaio
- intere spezie in salamoia
Come farlo
- Lavare bene le barbabietole; tagliare le foglie di circa un pollice sopra le barbabietole .
- Cuocere le barbabietole in acqua bollente per circa 30-40 minuti, o finché sono teneri. Freddo; strofinare le pelli, tagliare e affettare.
- Unire lo zucchero e l'aceto in una casseruola media. Legare le spezie in un pezzetto di garza e metterle in una casseruola. Fai bollire per 15 minuti; aggiungere le barbabietole affettate e portare a ebollizione.
- Scartare le spezie e lasciarle raffreddare bene prima di servire.
Serve 6.
Potrebbe piacerti anche
Barbabietole smaltate allo zucchero balsamico e marrone
Cole legumi sott'aceto, 4 pinte
Barbabietole - Istruzioni di congelamento
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 83 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 20 mg |
| carboidrati | 19 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 0 g |