Questo arrosto di maiale arrosto con mele e mirtilli rossi fa un ottimo pasto in famiglia durante le festività natalizie o come cena alternativa del Ringraziamento. La bellezza di questo piatto, oltre ad essere a basso contenuto di grassi, è che può essere servito in meno di un'ora, che, per una cena della domenica o un'occasione speciale, è piuttosto veloce.
Cosa ti serve
- 2 polpettoni di maiale da 1 libbra, tagliati di grasso e pelle d'argento
- 2
- Mele Granny Smith , sbucciate, carotate e tagliate a fette
- 1 tazza di mirtilli freschi
- 1/2 bicchiere di sidro di mele
- 2 cucchiai. aceto di mele
- 1 cucchiaio. zucchero di canna
- 1 cucchiaino. cannella
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 425 F.
- Spruzzare una padella piccola e poco profonda con uno spray da cucina antiaderente.
- Mettere i filetti di maiale in una teglia, infilandoli un po 'con le punte sottili per garantire una tostatura uniforme.
- Circondare con fette di mela e cospargere di mirtilli rossi.
- Aggiungere il sidro di mele e l'aceto di sidro, quindi cospargere di zucchero e cannella sulla carne di maiale.
- Arrosto per 30-40 minuti, imbastire a metà strada fino a quando il termometro registra 155 F.
- Lasciare riposare per 10 minuti prima di affettare.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 250 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 95 mg |
| Sodio | 71 mg |
| carboidrati | 14 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 33 g |