Le mode vanno e vengono e poi ritornano ancora una volta. A volte, una moda alla fine diventa un pilastro e una parte accettata della propria cultura. Forse questo sarà il caso del onigirazu giapponese così interessante.
Cos'è Onigirazu?
Onigirazu è un tipo di palla di riso giapponese o onigiri (a volte indicato anche come musubi o musubi ), ma piuttosto che una palla a forma tradizionale o un triangolo, onigirazu è modellato in un rettangolo piatto, quasi come un sandwich.
Onigirazu è avvolto all'esterno con alghe , proprio come un onigiri tradizionale, e include anche riso con vari ripieni.
Tuttavia, le otturazioni di onigirazu sono molto meno tradizionali di quelle di onigiri e possono essere paragonate alle imbottiture per sandwich in stile giapponese.
Essenzialmente, onigirazu può essere pensato come un panino ibrido di riso giapponese.
Dove è nato Onigirazu?
È interessante notare che onigirazu è apparso per la prima volta nella cultura giapponese nel 1990 in nientemeno che in una famosissima serie di fumetti conosciuta come "Cooking Papa".
Il personaggio principale della serie comica è un salaryman (termine giapponese per un uomo d'affari impiegato da una società con un salario tradizionale) che è segretamente un ottimo cuoco e ama cucinare per sé e la sua famiglia.
Il grande segreto, tuttavia, è che non vuole che nessuno, in particolare i suoi colleghi, sappia che sua moglie non è in grado di preparare qualcosa di utile e che è, in effetti, il cuoco della loro famiglia e di tutto il delizioso bento pranzi che porta a lavorare
Lui mente e dice a tutti che sua moglie è una cuoca fantastica.
In un capitolo di questa serie di fumetti, Papa inventa onigirazu, che è la sua versione di un onigiri facile da preparare che richiede meno di 5 minuti per prepararsi.
Fondamentalmente sparge riso cotto su un grosso pezzo di alga essiccata, o nori, quindi procede ad accumularsi su vari ripieni di riso non tradizionali, poi rapidamente piega il suo onigirazu chiuso, li taglia a metà, e il risultato è due metà che assomigliano un sandwich di onigiri.
Derivazione del nome
Il nome onigirazu è piuttosto interessante ed è un termine derivato sia dalla parola onigiri (traduzione inglese: palla di riso) che significa nigiru , o da modellare (riso) nelle mani, e nigirazu , dove razu significa il contrario, a non si modella nelle proprie mani. Essenzialmente, onigirazu significa una palla di riso che non ha bisogno di essere modellata nelle sue mani.
Quando mangi onigirazu?
Onigirazu può essere goduto quasi in qualsiasi momento della giornata. Può essere consumato a colazione , o come spuntino, ma è più popolare a pranzo . Onigirazu è particolarmente popolare se incluso come parte di un pasto bento.