I biscotti a rosetta, biscotti tradizionali di Natale, sono modellati con un ferro Rosette, fritti alla perfezione e cosparsi di zucchero a velo.
Festosi e gustosi, questi biscotti sono belli sul tuo tavolo delle feste.
Cosa ti serve
- 1 uovo
- 1 tazza di latte
- 1/2 cucchiaino di vaniglia
- 1 tazza di farina
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/8 di cucchiaino di sale
Come farlo
- In una grande ciotola dal fondo piatto, sbatti leggermente l'uovo. Aggiungi il resto degli ingredienti bagnati e mescola.
- Misura gli ingredienti secchi nel setaccio. Setacciare la miscela di farina sulla miscela umida nella ciotola. Mescolare con la frusta a filo fino a che liscio. Metta la ciotola in frigorifero per 30 minuti.
- Mentre la pastella è nel frigorifero, imposta la tua area di lavoro. In un'area comoda ai fornelli, disponi i giornali con carta assorbente che li ricopre e i rack di raffreddamento sopra tutti. Avere un piatto coperto con un tovagliolo di carta per posizionare il ferro rosetta caldo.
- In una friggitrice o in una padella in ghisa riscalda 4 pollici di olio profondo. Posizionare olio / termometro per dolci nell'olio, ma senza toccare il fondo della padella. Portare l'olio a 365 gradi F.
- Rimuovere la pastella dal frigo. Scaldare il ferro a rosetta in olio bollente per un minuto. Togliere dall'olio e lasciare gocciolare in eccesso su salviette di carta. Mettere il ferro caldo nella pastella. Contare fino a dieci e mettere il ferro malconcio nell'olio bollente. Cuocere fino a quando il rosone non inizia a rosolare o si stacca dal ferro. (I ferri meno complessi liberano la pastella più facilmente.)
- Una volta rilasciato, girare con le pinze.
- Una volta marrone, togliere dall'olio e raffreddare il lato aperto verso il basso sulla griglia sopra i tovaglioli di carta.
- Continua fino a quando il battitore non è andato. Girare le rosette e cospargere di zucchero a velo.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 39 |
Totalmente grasso | 2 g |
Grassi saturi | 1 g |
Grassi insaturi | 1 g |
Colesterolo | 12 mg |
Sodio | 73 mg |
carboidrati | 5 g |
Fibra alimentare | 0 g |
Proteina | 1 g |