Vuoi preparare un trattamento veloce e informale, ma non ti sembra di avere un sacco di ingredienti da misurare? Se hai una scatola di mix per dolci a portata di mano, puoi modificarla per creare una serie di biscotti Cake Mix, personalizzati con i tuoi componenti aggiuntivi preferiti. Contribuito a questo sito da un lettore e madre indaffarata di tre, questa ricetta originariamente richiedeva il mix di dolci e gocce di cioccolato di Devil's Food. Ma ci sono molte altre grandi combo. Qui ci sono alcuni da provare:
- Mix di torta alla vaniglia con mirtilli rossi secchi e gocce di cioccolato bianco
- Mix di torta al cioccolato con barretta di bruschetta e pecan tritate
- Mix di torte al limone con pistacchi tritati
- La torta del cibo del diavolo si mescola con le scaglie di burro di arachidi
Note e suggerimenti per il test della ricetta di Miri:
Già nel 2007, quando questa ricetta è stata pubblicata per la prima volta sul sito Kosher Food di About.com, i mix di torta standard contenevano solitamente 18,25 once di mix. Nel corso degli anni, marchi come Duncan Hines e Betty Crocker hanno ridotto le dimensioni dei loro mix a 15,25 once. Per le ricette che utilizzano le miscele per dolci come scorciatoie per ingredienti, quelle che mancano tre once possono fare la differenza. Se si utilizza un mix contenente 15.25 once, iniziare con le quantità minori di olio e componenti aggiuntivi. Se si utilizza un mix in scatola più grande, come quello di Trader Joe, o se si desiderano biscotti sottili e croccanti, è possibile che si preferiscano le maggiori quantità di olio e componenti aggiuntivi.
È possibile utilizzare diversi tipi di componenti aggiuntivi, ma mantenere il totale tra 3/4 tazza e 1 tazza. Se vuoi preparare più tipi di biscotti, dividi l'impasto prima di mescolarlo con qualsiasi aggiunta e riduci di conseguenza le quantità di impasto.
Molti mix di torte e miscele di caramelle contengono latticini, quindi se hai bisogno di tenere i tuoi biscotti in ordine , assicurati di controllare le etichette per assicurarti che non siano latticini.
Aggiornato da Miri Rotkovitz
Cosa ti serve
- 1 confezione di torta mix
- 2 uova grandi, leggermente sbattute
- Olio aromatizzato neutro da 1/3 a 1/2 tazza, come il girasole o la colza
- Miscelazioni da 3/4 tazza a 1 tazza, come gocce di cioccolato, uvetta o noci tritate
Come farlo
1. Preriscaldare il forno a 350 ° Fahrenheit (180 ° C). Linea 2 l aringa con bordi cerati con carta pergamena.
2. Metti il dolce in una grande ciotola. Aggiungi le uova e l'olio. Mescolare bene, fino a quando gli ingredienti non saranno completamente incorporati e non rimarrà alcuna miscela di torta secca. La pastella sarà molto spessa.
3. Mescolare i mix-in finché non sono ben distribuiti. (Puoi impastarli con le mani pulite se la pastella è troppo spessa per mescolare.)
4. Lascia cadere dei cucchiaini di impasto sulle piastre da forno preparate. Cuocere nel forno preriscaldato per 10 a 12 minuti, o fino a quando le cime dei biscotti sembrano asciutte e i centri sono impostati.
5. Con una spatola, trasferire con cura i biscotti su una gratella per raffreddare.
VARIAZIONE:
3. Per le barre dei biscotti, posizionare la pastella in una teglia di vetro da 8x10 pollici non ingrassata. Cuocere a 350 gradi Fahrenheit (180 gradi Celsius) per 18-22 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito esce pulito. Raffreddare prima di tagliare.