Ero a casa di un mio amico una sera quando ha iniziato a preparare questi pancake per i suoi tre uomini. Non avevo mai sentito parlare di crepes al limone e zucchero, ma hanno un sapore divino. Queste crepes possono anche essere riempite con Nutella, burro e zucchero, cannella e zucchero, composta di frutta o mele saltate. I tedeschi spesso servono cibo come questo come un kleine Mahlzeit, un piccolo pasto, o per Abendessen, la luce, il pasto serale., La luce, il pasto serale.
Cosa ti serve
- 1 tazza di farina
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 2 uova
- 1 tazza di latte
- Opzionale: 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 limone
- Decorazione: zucchero semolato
Come farlo
- Mescolare la farina, lo zucchero e il sale in una terrina. Rompere le uova in una tazza grande, aggiungere il latte e la vaniglia e mescolare insieme fino a che liscio (o utilizzare un frullatore ad immersione ). Aggiungere il latte alla farina e mescolare fino a quando non rimangono grumi.
- Lascia riposare l'impasto per 15 minuti. Questo fa sì che i granuli di farina si gonfino e si leghino.
- Scaldare 1 cucchiaino di burro in una padella o in una padella, preferibilmente antiaderente. Prepara un pancake di prova con 1 pastella di cucchiaio. Aggiungere il latte a magro, se necessario.
- Utilizzare un misurino da un quarto di tazza, cuocere i pancake fino al set, ma non marrone . Capovolgere per alcuni secondi e rimuoverlo sul vassoio o sulla piastra di servizio. Aggiungere il burro nella padella e ripetere.
Questi sono meglio mangiati subito, cospargendo di zucchero e limone e arrotolando. Al "Jahresmarkt" o "Weihnachtsmarkt" (mercati per le vacanze all'aperto), questi sono fatti su grandi crêpe di crèpe, riempiti, e poi piegati in quarti e poi in ottavi.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 244 |
| Totalmente grasso | 11 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 122 mg |
| Sodio | 459 mg |
| carboidrati | 27 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 10 g |