Prepara una colazione fresca fatta in casa di biscotti facili e veloci per colazione o da accompagnare con purè di patate e salsa per cena. Se hai bisogno di sapere come preparare dei biscotti fatti in casa facili e veloci, prova questa semplice ricetta per biscotti fatta con nient'altro che farina, lievito, accorciamento, latte e un po 'di sale. Quando crei biscotti fatti in casa, vuoi essere prudente a non sovrascrivere l'impasto, e vuoi anche assicurarti di non impastarlo troppo; è ok (desiderato, in effetti!) perché ci sia ancora un po '
Questa ricetta fatta in casa con biscotti per la colazione è stata gentilmente concessa dal Consiglio per i cereali.
Cosa ti serve
- 2 tazze di farina per tutti gli usi (più un extra per impastare)
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/3 di accorciamento della tazza (tenerlo freddo)
- 3/4 tazza di latte (2%)
Come farlo
- Per prima cosa, preriscaldare il forno a 450 gradi.
- In una grande ciotola, mescolare insieme la farina, il lievito e il sale. Tagliare l'accorciamento fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
- Prendi un pozzo nella miscela secca e aggiungi il latte tutto in una volta. Mescolare insieme con una forchetta fino a quando l'impasto si attacca insieme. Vuoi che sia ancora un po 'bitorzoluto; questo aiuterà i tuoi biscotti a essere perfettamente leggeri e friabili e a creare quegli strati deliziosi e ariosi durante la cottura.
- Infarinare leggermente il piano di lavoro di una cucina e quindi impastare delicatamente la pasta biscottata su questa superficie leggermente infarinata per soli 10-12 colpi.
- Quindi, arrotolare o accarezzare l'impasto con uno spessore di circa 1/2 pollice.
- Tagliare la pasta con un cutter da 2 1/2 pollici; immergendo il cutter in farina tra ogni taglio. Se non si dispone di una taglierina per biscotti, è possibile utilizzare anche un coltello o anche una cesoia da cucina, se li si possiede.
- Mettere ogni pezzo di pasta tagliata su una teglia non ingrassata.
- Mettere la teglia non ingrassata nel forno preriscaldato e cuocere fino a quando i biscotti sono leggermente dorati in cima, circa 12 minuti.
Calorie per porzione: 161
Informazioni nutrizionali: un biscotto fornisce circa: 161 calorie, 3 g di proteine, 20 g di carboidrati, 1 g di fibre, 8 g di grassi (2 g di saturi), 1 mg di colesterolo, 33 mcg di folato, 1 mg di ferro, 290 mg di sodio.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 128 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 7 mg |
| Sodio | 307 mg |
| carboidrati | 9 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |