I gustosi peperoni ripieni a cottura lenta di Ness sono realizzati con una classica miscela di ripieno di carne macinata e riso. Un vasetto di salsa di spaghetti preparata o salsa marinara rende questo piatto particolarmente facile.
Prepara il piatto e metti tutto nella pentola a cottura lenta prima di partire per andare al lavoro e avrai la cena pronta quando torni a casa! Aggiungi un'insalata e purè di patate per un favoloso pasto quotidiano.
I lettori e le persone che hanno utilizzato questa ricetta hanno avuto un certo numero di suggerimenti per i cambiamenti, inclusi diversi tipi e sapori di riso, altre salse e alcune ottime idee di condimento. Vedi i suggerimenti e le variazioni sotto le istruzioni della ricetta per alcune possibili sostituzioni e idee di gusto.
Dato che la carne macinata non è rosolata in anticipo, userei almeno il 90% di carne magra in questa ricetta. Anche il tacchino macinato farebbe un buon ripieno.
Cosa ti serve
- 4 peperoni verdi medi (o uso multicolore)
- Manzo macinato da 1 libbra (magro)
- 1/4 di cipolla (tritata finemente)
- 1 tazza e mezzo di riso (cotto)
- 1 cucchiaino
- sale stagionato o a
- Miscela di condimento creolo
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1 vasetto grande / 32 once di salsa spaghetti o marinara
Come farlo
- In una ciotola, unire la carne macinata, la cipolla tritata finemente, il riso cotto e i condimenti fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Tagliare le parti superiori dei peperoni e rimuovere i semi e le fibre.
- Riempire i peperoni con porzioni uguali di carne macinata e miscela di riso.
- Mettere i peperoni ripieni in un crockpot, coprire con la salsa spaghetti .
- Coprire e cuocere a BASSA per 6-7 ore o su ALTO per 3 o 4 ore. O fino a quando la carne macinata è ben cotta e i peperoni sono teneri.
- Per controllare la cottura, inserire un termometro per alimenti a lettura immediata nel centro del ripieno. Dovrebbe leggere almeno 160 ° F (71 ° C) o 165 ° F (74 ° C) per il tacchino macinato.
Suggerimenti e variazioni
- Sostituire 1 tazza di riso Minuto bianco o marrone crudo per il riso cotto.
- Invece di carne macinata, usa il tacchino macinato nel ripieno.
- Sostituire un pacchetto (8,8 once) di riso pronto dello zio Ben per il riso cotto.
- Sostituire 1 lattina (14,5 once) di pomodori a cubetti e 1 lattina (10 3/4 once) di zuppa di pomodoro condensato per la salsa spaghetti. Unire i due in una ciotola e versare sopra i peperoni.
- Tritare finemente le parti superiori dei peperoni e aggiungerli al ripieno o alla salsa.
- Invece di un semplice riso bianco, aggiungi il riso cotto messicano o spagnolo alla miscela di manzo. Usa il riso Ready di Uncle Ben o il marchio Rice-a-Roni.
- Per i sapori Tex-Mex o messicani, sostituire 2 lattine (14,5 once ciascuna) di peperoncino o pomodori in stile messicano per la salsa spaghetti.
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Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 644 |
Totalmente grasso | 17 g |
Grassi saturi | 6 g |
Grassi insaturi | 6 g |
Colesterolo | 105 mg |
Sodio | 1,675 mg |
carboidrati | 78 g |
Fibra alimentare | 7 g |
Proteina | 41 g |