La bistecca in un panino con i sacchi serve a risolvere un problema. Il problema è che tagliare la bistecca su un piatto di carta usando un coltello di plastica è un dolore nel sedere. Il coltello fa uno scarso lavoro, finisci per tagliare il piatto e finisci con delle macchie di carta nella tua bistecca. Ma se stai cercando di evitare di lavare (o trasportare) i piatti cosa puoi fare? Risposta: porta un coltello affilato, un tagliere e pane pita. La ricetta qui sotto presenta una marinata mediterranea, ma puoi aromatizzare la bistecca come preferisci. Mi piace il controfiletto per questo, è un buon compromesso su gusto, tenerezza e prezzo. (Immagine più grande). Serve 2.
Cosa ti serve
- 2 pani di pane rotondo
- 10 - 12 once. controfiletto
- marinata:
- 1/4 di vino rosso
- 1 cucchiaio. olio d'oliva
- 1 rametto di origano fresco
- 1 spicchio d'aglio; schiacciato
- Sale e pepe
- Salsa Tzaziki
Come farlo
1. Unire gli ingredienti della marinata in un sacchetto di plastica con cerniera e marinare la bistecca 12 - 16 ore in frigorifero, girando di tanto in tanto.
2. Mescolare insieme gli ingredienti tzaziki.
3. Cuocere la bistecca su una griglia calda per 2 o 3 minuti per lato a seconda dello spessore della bistecca.
4. Togliere la bistecca dalla griglia, la tenda con un foglio e lasciar riposare 10 minuti.
5. Pita calda in un forno a microonde, avvolta in un paio di salviette di carta, per 15 secondi.
6. Tagliare la bistecca molto sottile attraverso il grano e farcirla con la pita insieme a pomodoro, cipolla, lattuga e tzaziki.