Questa ricetta di casseruola di zucca è simile a un purè di patate in casseruola . La zucca e le patate vengono bollite, quindi schiacciate con burro, latte, crema di formaggio e ricotta. La casseruola di zucca viene poi condita con formaggio e cotta al forno. Questa ricetta di zucca butana è un ottimo contorno per il Ringraziamento o un contorno per il momento in cui la zucca è di stagione.
Cosa ti serve
- 1 zucca da 2 libbre di zucca, sbucciata, seminata e tagliata in pezzi da 1 pollice o 2 libbre. zucca pre-sbucciata e tagliata a dadini
- 2 sterline di patate novelle, tagliate a pezzi da 1 pollice (puoi sbucciare se preferisci, ma non è necessario)
- 2 cucchiai di burro
- 3/4 tazza di latte magro
- 4 once di crema di formaggio
- 1 tazza di ricotta parzialmente scremata
- 2 cucchiaini di sale d'aglio
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1 tazza di formaggio romano grattugiato, diviso
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Spruzzare una pirofila da 9 x 13 con uno spray da cucina.
- Disporre la zucca e la patata in una grande pentola pesante e coprire con acqua per una profondità di 1 pollice. Bollire, scoperto, finché è tenero, 12-15 minuti. Scolare.
- Restituire zucca e patate al vaso. Aggiungere burro, latte, crema di formaggio, ricotta, sale, pepe e metà del formaggio romano. Assaggia e aggiusta il condimento.
- Sparga la casseruola della zucca torta nella teglia preparata. Cospargere sopra il formaggio romano rimanente.
- Puoi fermarti qui e lasciare raffreddare la casseruola, quindi refrigerare o congelare, avvolgere strettamente o cuocere. Cuocere la casseruola di zucca a dadini 30-45 minuti fino a quando il formaggio è dorato.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 168 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 26 mg |
| Sodio | 95 mg |
| carboidrati | 18 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 6 g |