Questa è una semplice ricetta per biscotti da bar con impasto refrigerato e un ripieno di mousse al burro di arachidi. C'è qualcosa nella combinazione di una crosta tenera e gommosa, condita con una ricca ganache al cioccolato e burro di arachidi e glassa al burro di arachidi che è semplicemente irresistibile.
Queste barre sono così semplici da preparare perché si inizia con la pasta refrigerata. E il riempimento e la glassatura non potrebbero essere più facili.
Cosa ti serve
- 1 confezione da 18 once di pasta biscotto con trucioli di cioccolato refrigerata
- 12 once di gocce di cioccolato (semi dolce)
- 1/2 tazza di burro di arachidi
- 1/2 tazza di burro (ammorbidito)
- 1 tazza di burro di arachidi
- 3 tazze di zucchero a velo
- Panna da montare pesante da 1/3 di tazza
- 2 cucchiaini di vaniglia
- 1 tazza di arachidi (salate)
Come farlo
1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Spruzzare una padella da 13 "x 9" con uno spray da forno antiaderente contenente farina e mettere da parte.
2. Rompere la pasta biscotto nella padella e, usando le dita infarinate, premere in uno strato uniforme. Cuocere per 10-15 minuti o fino a quando non appena impostato. Raffreddare la crosta per 30 minuti.
3. In una piccola ciotola per microonde, unire le gocce di cioccolato e 1/2 tazza di burro di arachidi. Microonde in alto per 2 minuti; rimuovere e mescolare.
Continuare a microonde per intervalli di 30 secondi, mescolando dopo ogni intervallo, fino a quando la miscela è sciolta e liscia. Versare la miscela di cioccolato fuso sopra lo strato di biscotti e conservare in frigorifero.
4. Quindi, in una ciotola media, unire il burro ammorbidito e 1 tazza di burro di arachidi; battere fino a che liscio. Aggiungere lo zucchero a velo, la panna e la vaniglia e sbattere fino a renderlo morbido. Potrebbe essere necessario aggiungere più zucchero in polvere o crema per raggiungere la consistenza desiderata.
5. Distribuire la crema di burro di arachidi sullo strato di cioccolato e cospargere con le arachidi; premere leggermente in modo che si attacchino alla glassa. Lascia che le barre si fermino fino a quando non si impostino, quindi tagliate a quadretti per servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 290 |
| Totalmente grasso | 20 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 8 mg |
| Sodio | 56 mg |
| carboidrati | 24 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 6 g |