Adoro fare Chicken Cordon Bleu , che è pollo ripieno di prosciutto e formaggio, ricoperto di briciole di pane, quindi cotto fino a quando è tenero, soprattutto quando è una versione così semplice! Quindi, perché non trasformarlo in un'insalata di piatto principale? Mi piace trasformare le ricette in insalate principali; vedi anche Insalata Pasta Cobb .
Ho appena unire pollo, prosciutto, formaggio, piselli e altre verdure in una salsa di senape cremosa con un po 'di pasta di rotini per fare questa ricetta meravigliosa. È un'insalata deliziosa e rinfrescante e un bel cambiamento rispetto alla classica pasta o alle insalate di pollo.
Tutto ciò che serve per servire con questa insalata è un bicchiere di tè freddo e forse alcuni grissini o muffin. Fa una cena meravigliosa in una calda notte d'estate, o un ottimo pranzo sotto il portico.
Cosa ti serve
- 1 rotolino di pasta da 15 once
- 1 tazza di maionese
- 3/4 tazza di yogurt bianco
- 1/3 di tazza di mostarda di Digione
- 3 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaio di zucchero
- Sale e pepe a piacere
- 3 tazze di petto di pollo cotto a pezzi
- 2 tazze di prosciutto tritato
- Formaggio svizzero a 2 tazze a cubetti
- 1 pasticcio di piselli surgelati (16 once), scongelati
- 1 tazza di sedano a fette
- 2 tazze di pomodori d'uva
- 1/3 tazza di cipolla verde a fette
Come farlo
Porta ad ebollizione una grande pentola d'acqua.
Nel frattempo, in una grande ciotola, unire la maionese, lo yogurt, la senape, l'aceto, lo zucchero e il sale e il pepe a piacere; mescolare bene con una frusta a fili.
Prepara le carni e tutte le verdure.
Cuocere la pasta fino al dente. Scolare e aggiungere al condimento nella ciotola insieme al pollo, prosciutto, formaggio, piselli, sedano, pomodori e cipolla verde. Mescolare delicatamente per mescolare.
Coprire e raffreddare per 2 o 3 ore prima di servire.
Conservare gli avanzi, ben coperti, in frigorifero fino a 3 giorni.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 690 |
| Totalmente grasso | 41 g |
| Grassi saturi | 14 g |
| Grassi insaturi | 11 g |
| Colesterolo | 101 mg |
| Sodio | 448 mg |
| carboidrati | 44 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 36 g |