Prepara questi purè di patate con una settimana di anticipo, così potrai concentrarti sul resto del pasto. I purè di patate sono ricchi con i sapori di crema di formaggio e panna acida.
Cosa ti serve
- 15 patate medie (5 libbre) (sbucciate e squartate)
- 6 once
- crema di formaggio (temperatura ambiente)
- 1 tazza
- panna acida
- 2 cucchiaini di cipolle in polvere
- 1 cucchiaino
- sale
- 1/2 cucchiaino
- Pepe
- 2 albumi, leggermente sbattuti
- 1 cucchiaio di burro o margarina
Come farlo
- Spruzzare un piatto grande con uno spray da cucina a base di olio vegetale.
- In una grande pentola di acqua bollente a fuoco medio-alto, cuocere le patate finché sono teneri quando forate con una forchetta; togliere dal fuoco e scolare.
- Mescolare le patate fino a quando non ci sono grumi. Aggiungere la crema di formaggio, panna acida, cipolla in polvere, sale, pepe e albumi; mescolare bene Dot con burro o margarina. Raffreddare leggermente, coprire e conservare in frigorifero.
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Prelevare le purea di patate dal frigorifero 30 minuti prima della cottura. Cuocere, coperto, 40 minuti o fino a caldo bollente al centro. Togliere dal forno e servire immediatamente.
Nota : questa ricetta può essere preparata fino a una settimana prima. Se si prepara in anticipo, mettere in una teglia da forno, lasciare raffreddare leggermente, coprire e conservare in frigorifero.
Fonte: What's Cooking America di Linda Stradley e Andra Cook (Falcon Publishing)
Ristampato con permesso.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 115 |
Totalmente grasso | 4 g |
Grassi saturi | 2 g |
Grassi insaturi | 1 g |
Colesterolo | 12 mg |
Sodio | 41 mg |
carboidrati | 17 g |
Fibra alimentare | 2 g |
Proteina | 3 g |