Il Café Brasileiro è un'altra bevanda molto dolce e complessa dalla mente di John Gakuru (vedi Aman Snow Leopard). È dolce, un mix di cachaca , liquore al cioccolato e una speciale crema alla vaniglia, il tutto con caffè caldo e fresco.
Consiglio di preparare la migliore tazza di caffè possibile, la tua caffettiera standard potrebbe non farlo qui. Preferisco usare una macchina da stampa francese con fagioli leggermente macinati (commercio equo, biologico, arrosto scuro) perché produce una tazza di caffè più ricca e frizzante che è eccellente in questo (e molti altri) cocktail caldi .
Cosa ti serve
- 1 1/2 once
- Sagatiba Pura Cachaca
- 1/2 oncia di liquore al cioccolato fondente
- 2 1/2 once di caffè (caldo)
- 1/2 oncia
- sciroppo semplice
- 2 once
- crema pesante
- 1 baccello di vaniglia
Come farlo
- Per fare la crema alla vaniglia:
- Mescolare tutti gli altri ingredienti insieme in un bicchiere da caffè irlandese .
- Strofinare lentamente e delicatamente la crema alla vaniglia sulla superficie della bevanda.
Ricetta Cortesia: Sagatiba Pura Cachaca
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 925 |
| Totalmente grasso | 26 g |
| Grassi saturi | 17 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 65 mg |
| Sodio | 49 mg |
| carboidrati | 45 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 3 g |