Questa famosa casseruola per le vacanze è una scelta eccellente per un pasto speciale o per la cena della domenica. Le patate sono schiacciate e combinate con crema di formaggio, parmigiano e formaggio cheddar, insieme a verdure e peperoni tagliati a pezzetti.
Cosa ti serve
- 3 sterline di patate (sbucciate e squartate)
- 1 1/2 bastoncini di burro (6 once)
- 6 once di crema di formaggio, ammorbidita (due pacchetti da 3 once)
- Formaggio cheddar 1 tazza (affilato o mite, tritato, diviso)
- 1 vasetto (2 once) di peperoncino tritato (scolato, o circa 1/4 tazza di peperone rosso tritato finemente)
- 1 peperone verde piccolo (tritato finemente)
- 6 cipolle verdi (scalogno, tritato finemente)
- Parmigiano grattugiato 1/2 tazza
- 1/4 di latte
- 1 cucchiaino di sale
Come farlo
- Mettere le patate squartate in una grande casseruola e coprire con acqua. Aggiungere circa 1 cucchiaino per litro d'acqua. Coprire la padella e posizionarla a fuoco medio-alto. Portare a ebollizione, ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere fino a quando le patate sono tenere. Scolare, trasferire in una grande ciotola e mescolare.
- Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4). Imburrare una pirofila da 2 quarti.
- Aggiungere burro e crema di formaggio alle patate. Con un miscelatore elettrico, battere fino a quando non è ben miscelato. Non eccedere. Aggiungere 1/2 tazza di formaggio cheddar e i successivi 6 ingredienti e mescolare per mescolare accuratamente.
- Spoon le patate nella teglia preparata. Cuocere nel forno preriscaldato per 25-35 minuti, o fino a quando le patate sono calde e gorgogliano intorno ai bordi.
- Cospargere con il restante 1/2 tazza di formaggio cheddar; cuocere per circa 5 minuti in più o fino a quando il formaggio si scioglie.
Fatelo avanti
- Per preparare in anticipo, preparare la casseruola la sera prima, ad eccezione della copertura del formaggio.
- Coprire e conservare in frigorifero durante la notte.
- Togliere la casseruola dal frigorifero circa 30 minuti prima del tempo di cottura.
- Cuocere come indicato fino al caldo, aggiungendo il restante 1/2 tazza di formaggio circa 5 minuti prima che sia finito.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 698 |
Totalmente grasso | 50 g |
Grassi saturi | 29 g |
Grassi insaturi | 14 g |
Colesterolo | 139 mg |
Sodio | 524 mg |
carboidrati | 47 g |
Fibra alimentare | 5 g |
Proteina | 19 g |