Ora tieni duro con i tuoi calcetti: può essere un picnic senza insalata di patate o maccheroni! Questo ha ingredienti simili ma è un bel cambiamento rispetto al solito. La bellezza di questa insalata è che il sapore degli altri ingredienti passa anche meglio di quanto non faccia nell'insalata di patate o maccheroni.
Questo ha un morso dal pepe, ma è abbastanza delicato da passare come "non piccante", anche se papà ha sempre tirato fuori Tabasco o pepe in esso quando nessuno stava guardando. Questo ha spinto il commento, "Non capisco perché questo è piccante, l'ho fatto secondo la ricetta." Papà sedeva con la testa bassa e il suo sorriso imbarazzato, apparentemente innocente.
Cosa ti serve
- 3 tazze di riso cotto (circa 1 tazza crudo, raffreddato)
- Cipolle verdi affettate 3/4 di tazza
- 1/2 tazza di peperone verde tritato
- Maionese a 3/4 tazze
- 1 1/2 cucchiaini di senape in primo piano o senape creola
- 1 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe bianco
- 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna
- 1/8 cucchiaino di salsa Tabasco
Come farlo
- In una grande ciotola unire il riso cotto raffreddato con le cipolle verdi e il peperone. Tossare per amalgamare gli ingredienti.
- In una piccola ciotola, sbatti la maionese con la mostarda, il sale, il pepe bianco, il pepe di Caienna e la salsa Tabasco.
- Aggiungere la miscela di maionese al riso e alle verdure e mescolare delicatamente.
variazioni
- Aggiungi parte peperone rosso con la campana verde per il colore extra.
- Aggiungere 1/2 tazza di sedano tritato all'insalata.
- Un uovo sodo a cubetti può essere aggiunto, o guarnire con fette di uova sode.
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Ricetta insalata di pollo e riso
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 546 |
| Totalmente grasso | 21 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 12 mg |
| Sodio | 194 mg |
| carboidrati | 79 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 7 g |