Questa casseruola estiva gialla è una delle preferite durante tutto l'anno, ottima per i pasti in famiglia durante l'estate, ma è anche popolare per le cene di vacanza, specialmente nel sud.
Puoi usare la zucca gialla o fare la casseruola con le zucchine o un altro tipo di zucca estiva. È un ottimo modo per usare zucchine o zucchine durante la gioia della natura dal tuo giardino.
Zucchini e zucchine sono alcune delle verdure più facili da coltivare, motivo per cui è così abbondante durante i mesi estivi. Avrai bisogno di molte ricette per usarlo se questa è la tua situazione. Se una delle tue tattiche è tentare di condividerle con amici, familiari e colleghi di lavoro, includi un link a questa ricetta.
Cosa ti serve
- 2 tazze di zucca gialla estiva, affettate
- 1/2 tazza di maionese
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- 1 uovo grande, sbattuto
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe
- 1/4 di tazza di burro fuso, diviso
- Cheddar grattugiato 3/4 tazza, diviso
- 2 cucchiai di burro, tagliato a pezzetti
- 2 cucchiai di burro fuso
- 1/2 tazza di briciole di pane morbido
- sale e pepe
Come farlo
- Taglia la zucca e aggiungi la zucca in una casseruola. Coprire con un pollice di acqua. Riscaldare a fuoco medio-alto finché è cotto e tenero, aggiungendo più acqua se necessario per evitare che si attacchi sul fondo della padella.
- Scolare la zucca e schiacciarla.
- Imburrare una casseruola da 1 a 1 1/2-quart. Riscaldare il forno a 350 F.
- In una ciotola, unisci la purea di zucca con la maionese, la cipolla tritata, l'uovo sbattuto, il sale, il pepe, 2 cucchiai di burro fuso e la tazza 1/2 del formaggio cheddar.
- Versare il composto nella casseruola preparata.
- Top la casseruola con il restante 1/4 di tazza di formaggio grattugiato.
- Toss le briciole di pane con i restanti 2 cucchiai di burro fuso; spalmare sulla casseruola.
- Cuocere per 30 minuti o fino a quando spumeggia e leggermente dorati.
- Servire caldo.
Questa casseruola è un buon contorno che combina un amido e verdure per servire con un antipasto di carne, in particolare di pollo. Se stai servendo pollo fritto, pollo arrosto o petto di pollo alla griglia, si accoppierà molto bene. Si abbina bene anche con pesce grigliato o al forno, compreso il salmone. Una fresca insalata verde completerà il pasto.
Variazioni includono l'aggiunta di peperoni rossi tritati o peperoni verdi con la cipolla, aggiungendo un po 'di colore e il loro sapore. È possibile rendere più piccante aggiungendo anche i peperoncini.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 496 |
Totalmente grasso | 44 g |
Grassi saturi | 19 g |
Grassi insaturi | 12 g |
Colesterolo | 229 mg |
Sodio | 492 mg |
carboidrati | 12 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 14 g |