Goditi la dolce spezia di questo famoso liquore al miele
Il benedettino è un vecchio liquore eppure ha un meritato posto nel bar moderno. È uno dei liquori alle erbe più versatili e il suo dolce sapore di miele e spezie può essere trovato in alcuni dei migliori cocktail che ci piacciono oggi. Se hai un gusto per la dolcezza raffinata e speziata, Benedictine è un liquore che vorresti cogliere.
Che sapore ha il benedettino?
Il benedettino è un liquore davvero unico e può essere difficile descriverne il gusto.
Il liquore utilizza 27 piante e spezie e nessuno di questi domina la miscela.
A differenza di altri liquori alle erbe, il benedettino non è un medicinale. Invece, ha il sapore dolce del miele accentato con spezie per le vacanze, toni di frutta e una sfumatura di erbe. Immagina un brandy mescolato con gin e addolcito con miele e avrai un'idea più precisa del gusto intrigante di Benedictine.
Noterai anche che il benedettino non è un liquore mite. Viene imbottigliato ad un ABV completo del 40%, che è lo stesso del whisky medio , del rum o di qualsiasi altro alcol base . Questo più alto contenuto di alcol punteggia il suo sapore medley, creando un liquore audace, robusto e complesso. Altre cose da notare su Benedictine:
- Il benedettino può essere goduto da solo.
- Proprio come un buon whisky, il suo sapore prende vita con un singolo cubetto di ghiaccio (più grande è il migliore).
- È famoso per un semplice mix con il brandy , che crea un drink chiamato il B & B.
- Benedictine imbottiglia e vende anche un premiscelato B & B che utilizza il brandy francese. È piuttosto gustoso, conveniente e utilizzato in una ricetta di Peary Bird .
Curiosità: Ernest Hemingway ha menzionato la miscela di brandy e benedettino nel suo racconto 1919, " The Mercenaries ".
Cocktail benedettini
Troverete che Benedictine si mescola bene con una varietà di sapori e in una varietà di cocktail.
Dal semplice stile del B & B al complesso Vieux Carré, è un liquore che può portarti in molti posti nelle tue avventure con i drink. Non c'è da meravigliarsi se questo è considerato un punto fermo in qualsiasi bar ben fornito .
- B & B - brandy
- Cherry Lane - vodka alla ciliegia, succo di limone, sciroppo semplice, bitter
- Cocktail creolo - bourbon, vermouth dolce, maraschino
- Derby Cocktail - bourbon, bitter
- Frisco Sour - succhi di whiskey, limone e lime
- Cocktail di luna di miele - applejack, curacao, succo di limone
- Latte e miele - latte
- Singapore Sling - gin, liquore di ciliegie, succo di lime, sciroppo semplice, club soda
- Vieux Carre - whisky di segale, cognac, vermouth dolce, bitter
- La benedizione - Un'altra semplice bevanda che mostra Benedettino in una forma molto pura. Versare 3/4 oncia di Benedictine in un flute di Champagne, aggiungere un po 'di amaro all'arancia e condire con Champagne . Aggiungi un contorno twist al limone, se lo desideri.
Come è fatta la benedettina?
La ricetta per il benedettino è di proprietà ed è una di quelle ricette "segrete" che vediamo così spesso nella parte liquorosa dell'industria degli alcolici distillati. Mentre non sappiamo esattamente cosa ci sia dentro, ci sono alcune cose che sappiamo.
Il benedettino è composto da 27 piante e spezie. Secondo quanto riferito, tra questi ci sono l'angelica, l'issopo, la melissa, il ginepro, lo zafferano, l'aloe, l'arnica e la cannella.
Il marchio, tuttavia, non fa affermazioni o allusioni a quale sia l'esatta lista degli ingredienti.
I distillatori di Benedictine ci diranno che quei 27 ingredienti sono divisi in quattro gruppi. Ogni gruppo è combinato con spiriti neutri e distillato una o due volte. Il risultato sono quattro distillati chiamati Esprit.
Gli Espriti finiti vengono poi miscelati con miele per il sapore e un'infusione di zafferano per il colore. Questa miscela è doppia riscaldata per finire il sapore prima di andare in botti di rovere per invecchiare per circa quattro mesi. Prima dell'imbottigliamento, lo spirito viene filtrato.
La storia benedettina
Il benedettino ha una lunga storia e, come molti spiriti di questa epoca, potrebbe esserci più mito che fatti reali. In ogni caso, è una grande storia.
La storia inizia nel 1510 con un monaco benedettino di nome Dom Bernardo Vincelli presso l'Abbazia di Fécamp in Normandia, in Francia.
Vincelli era uno dei tanti monaci che si dilettavano nell'alchimia in quel periodo e si dice che la formula originale che ispirò il benedettino avesse lo scopo di far rivivere i monaci stanchi.
Avanti veloce verso il 1860 e Alexandre Le Grand. Il commerciante di vini stava sfogliando la collezione della sua famiglia che comprendeva acquisizioni dalla rivoluzione francese del 1789 durante la quale i monaci fuggirono dall'abbazia.
Tra le raccolte c'era il manoscritto di Vincelli che includeva circa 200 ricette, una delle quali era la formula originale per questo liquore alle erbe unico. Le Grand interpretò la ricetta incompleta e quello che oggi conosciamo come benedettino è stato creato.
Curiosità: il termine DOM trovato sull'etichetta sta per Deo Optimo Maximo che si traduce in " Dio, infinitamente buono, infinitamente grande " ed è usato per ricordarci le origini del liquore all'abbazia.
Le Grand vendette Benedictine per la prima volta nel 1863 e fu importato negli Stati Uniti a partire dal 1888. Viene prodotto vicino all'abbazia originale di Fécamp, in Francia, e il marchio è ora di proprietà della Bacardi Limited.
- 40% di alcol in volume (80 prove)
- Vendite al dettaglio per circa $ 35 / bottiglia da 750 ml