Questa semplice ricetta per i cluster di arachidi al cioccolato a cottura lenta è vincente. Ci sono solo quattro ingredienti e un termometro per dolci non è necessario.
È un fantastico candidato per un cesto di regali commestibili per le vacanze, così come per i regali di hostess e un ringraziamento per gli insegnanti. È anche semplicemente un piacere favoloso per la tua famiglia.
Si prega di essere sicuri di leggere le note in fondo a questa ricetta. Questa ricetta funziona al meglio in una pentola a cottura standard che ha solo tre impostazioni: Sì, Bassa e Alta.
Cosa ti serve
- Arachidi da 2 (16 once) (2 libbre) (salate secche salate)
- 48 once di cioccolato (corteccia di mandorla bianca)
- 4 once di cioccolato (dolce tedesco)
- Cioccolato da 10 a 12 once (scuro)
Come farlo
- Mettere le arachidi, cioccolato bianco, cioccolato tedesco e cioccolato fondente in un fornello lento.
- Cuocere a fuoco basso per 3 ore. Non toccare Spegni la pentola e lascia riposare per 20 minuti.
- Coprire una grande area di lavoro (circa 3 piedi quadrati) con carta cerata o pergamena.
- Mescolare la miscela completamente.
- Lasciati cadere a cucchiaiate sulla carta. Lasciare indurire e conservare in contenitori ermetici.
Nota: The la prima volta che lo fai, potresti voler controllare la miscela dopo 2 ore di cottura.
Alcune pentole a cottura lenta sono più calde di altre anche nell'impostazione Bassa. Quando controlli, se hai un coperchio di vetro trasparente, prova a non rimuoverlo. Il cioccolato dovrebbe apparire leggermente sciolto ma non asciutto. Se sembra OK, continua a cuocere fino a 3 ore.
variazioni
- È possibile utilizzare 1/2 noci tostate salate e 1/2 non salate. Ma le noci salate sono un bel contrasto con il cioccolato dolce.
- Il cioccolato bianco alla corteccia di mandorla tende a rendere questa caramella molto dolce. Per attenuarlo e aumentare il gusto del cioccolato, è possibile sostituirlo in parte o completamente con cioccolato fondente o cioccolato semidolci.
Modo migliore per stampare questa ricetta
Caramelle più facili da preparare
- Ricetta di Barking Crackers : Barking crackers è una semplice caramella fatta con cracker e cioccolato che è simile a una ricetta tradizionale di caramello o corteccia. Per la Pasqua, il matzah può essere sostituito dai cracker.
- Ricetta delle palline di burro di arachidi : ecco un'altra caramella scesa che viene insieme con solo quattro ingredienti: zucchero di burro di arachidi, cioccolato, burro e confettieri.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 436 |
| Totalmente grasso | 33 g |
| Grassi saturi | 14 g |
| Grassi insaturi | 12 g |
| Colesterolo | 2 mg |
| Sodio | 14 mg |
| carboidrati | 27 g |
| Fibra alimentare | 7 g |
| Proteina | 11 g |