Questo lombo di maiale viene condito con aglio ed erbe, insieme a un po 'di vino bianco o brodo di pollo. Il fornello lento rende il piatto facile.
Cosa ti serve
- Arrosto di lonza di maiale da 3 a 4 libbre, senza lardo
- 4 chiodi di garofano
- aglio, affettato
- sale e pepe
- 1/2 cucchiaino di salvia e timo o 1 cucchiaino
- condimento per pollame
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1/4 di tazza di vino bianco secco o brodo di pollo
- 1/4 di tazza di farina
Come farlo
1. Arrosto di maiale su tutti i lati in una padella larga.
2. Tagliare gli arrosti con un piccolo coltello e inserire le fette di aglio; mettere in pentola a cottura lenta e condire con sale, pepe e salvia e timo o condimento per pollame. Aggiungi brodo e vino, se usato.
3. Coprire e cuocere a BASSA per 8-10 ore.
4. Rimuovere l'arrosto e scremare il grasso in eccesso dai succhi; Unire la farina con circa 3 cucchiai di acqua fredda e frullare fino a che liscio.
5. Portare la pentola a fuoco lento e mescolare la miscela di farina. Cuocere e mescolare fino ad addensare (questo può essere fatto più rapidamente sul piano cottura).
6. Servire la salsa sul maiale, con riso o patate .
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 163 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 32 mg |
| Sodio | 352 mg |
| carboidrati | 14 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 15 g |