Questi peperoni ripieni di grande gusto hanno un ripieno di salmone e parmigiano.
Cosa ti serve
- 4 peperoni verdi spaccati, semi e membrana rimossi
- 1 cucchiaio di cipolla tritata finemente
- 1 tazza di briciole di pane morbido, diviso
- 1 uovo, leggermente sbattuto
- 1/2 tazza di latte
- Sale e pepe a piacere
- 1 cucchiaino di succo di limone fresco
- 1 salmone piccolo (7 1/2 once)
- 2 cucchiai di burro o margarina
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Come farlo
- Far bollire i peperoni in acqua bollente salata per 5 minuti; drenare bene. Unire cipolla, 1/2 tazza di pane grattugiato, uova, latte, sale e pepe, succo di limone e salmone.
- Riempi i gusci di pepe.
- Mescolare il burro fuso con i rimanenti 1/2 tazza di pangrattato e parmigiano; cospargere i peperoni ripieni.
- Mettere in una teglia poco profonda a 400 F per 15 minuti.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 355 |
| Totalmente grasso | 15 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 99 mg |
| Sodio | 451 mg |
| carboidrati | 32 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 23 g |