01 di 08
Raccogli i tuoi materiali.
Per aprire la tua giovane noce di cocco nel modo in cui i thailandesi lo fanno in Tailandia, avrai bisogno di una superficie di lavoro stabile e sicura, come un grande tagliere e una mannaia di carne grande e di buona qualità. Potresti anche volere una cannuccia per bere l'acqua. Mi piace avere un canovaccio nelle vicinanze per asciugare le piccole perdite. Una volta che hai imparato questa tecnica per l'apertura delle noci di cocco tailandesi, puoi goderti il loro dolce sapore in meno di un minuto, piuttosto che colpirle con un martello o gettarle a terra (entrambe le cose che facevo prima che imparassi questo tecnica!).
02 di 08
Fai il tuo primo taglio
Supponendo che tu abbia la mano destra, tieni la noce di cocco ferma con la mano sinistra vicino al fondo della noce di cocco. Importante: assicurati che i pollici e le dita siano avvolti intorno alla noce di cocco e non si appiccichino ovunque! Si desidera utilizzare l'angolo inferiore della lama della mannaia per fare il taglio, quindi tenere la mannaia a circa un angolo di 45 gradi circa 1 - 1 1/2 pollici sotto la punta della noce di cocco. Se è la prima volta che apri una noce di cocco thailandese in questo modo, potresti prendere alcuni attacchi di pratica lenta prima, per ottenere la mira giusta. Dovrai colpire abbastanza forte da spezzare il guscio interno del cocco, non solo la morbida fibra esterna. Guarda l'immagine sopra per esattamente dove vuoi fare il primo taglio quando apri il tuo giovane cocco tailandese .
03 di 08
Fai il tuo secondo taglio.
Quindi, fai un altro taglio nello stesso modo del primo. Ricordati di guardare quelle dita! Come mostrato sopra, il tuo secondo taglio dovrebbe essere perpendicolare al primo. Con un po 'di pratica otterrai la mira giusta e sarai anche in grado di dire quanta forza hai bisogno.
04 di 08
Fai il tuo terzo e quarto taglio.
Fai il tuo prossimo taglio parallelo al primo. Ora dovresti avere tre incisioni che formano una "U" intorno alla parte superiore della noce di cocco. Fai un altro taglio per "collegare i punti" e formare un quadrato intorno alla parte superiore della noce di cocco. Hai fame di mangiare quella giovane noce di cocco? Ci sei quasi!
05 di 08
Apri il "coperchio".
Usando l'angolo della lama, fai leva sul "coperchio" aperto. Se non si apre abbastanza facilmente, allora i tagli che hai fatto non sono abbastanza profondi, e dovrai farli di nuovo, questa volta usando più forza.
06 di 08
Bevi l'acqua o salvala per dopo.
Se vuoi bere l'acqua di cocco, ora è il momento! Attaccati in una cannuccia e divertiti! Oppure, se si utilizza l'acqua di cocco fresca in una ricetta o si desidera salvarla per dopo, invertire la noce di cocco su un grande bicchiere per raccogliere l'acqua. La maggior parte delle noci di cocco giovani hanno circa 10 once di acqua di cocco fresca, quindi avrete bisogno di un bicchiere alto o una tazza grande. Ma non hai ancora finito! Devi ancora aprire la noce di cocco per goderti la morbida carne bianca all'interno.
07 di 08
Apri la noce di cocco.
Girare la noce di cocco sul lato. Di nuovo tenendo la mannaia ad un angolo di 45 gradi in modo che la punta inferiore della lama stia facendo l'incisione, colpisci saldamente nella noce di cocco. Si desidera colpire abbastanza forte in modo che la lama rimanga bloccata nella noce di cocco quando si alza la maniglia. Quindi, aggrappandoti alla maniglia, colpisci con attenzione la noce di cocco sul piano di lavoro alcune volte finché non si spacca.
08 di 08
Raschi fuori e mangia la polpa di cocco dentro.
Complimenti! Hai aperto con successo il tuo giovane cocco come è successo in Tailandia! Usa un cucchiaio per raschiare la morbida carne bianca dal guscio. Yum! Non era così difficile, ora era? E quella dolce cremosità è valsa la pena. Godere!