I migliori sostituti vegetariani e vegani da provare

Se sei un nuovo vegetariano (o vegano !), Potresti provare a sperimentare sostituti vegetariani della carne, chiamati anche finte carni o talvolta solo "carne vegetariana" o "carne vegana". La carne vegetariana è in genere un alimento surgelato o refrigerato acquistato in negozio, ottenuto da soia, glutine di grano , verdure o una combinazione di questi tre ingredienti principali. Questi sostituti della carne sono solitamente modellati, preparati, aromatizzati e colorati per assomigliare alla carne reale, come il tacchino o gli hamburger vegetariani. Sebbene molte delle carni vegetariane siano vegane, alcune contengono uova e tracce di prodotti caseari, quindi controllate l'etichetta se necessario.

Le carni vegetariane (chiamate anche sostituti della carne o carne finta) sono disponibili in quasi tutti i tipi immaginabili - dal comune hamburger vegetariano quotidiano agli esotici haggis e ai gamberetti jumbo. Alcuni vegetariani e vegani scelgono di non mangiare carni vegetariane per una serie di motivi. Sta a te. Ecco le mie scelte preferite per i migliori e più gustosi sostituti vegetariani della carne.

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  Tofurky Deli Slices

  Se perdi i salumi oi panini caldi deli vegetariani , fai in modo che la sezione frigorifero del tuo negozio di alimenti naturali sia la prima tappa nella ricerca di sostituti vegetariani della carne. Le fettine di tofurky sono fatte di glutine di grano affumicato e ne derivano diverse varietà. Anche i miei amici mangiatori di carne amano le fette di salumi vegetariani Tofurky . Il mio preferito è il sapore di Philly cheesesteak, ma sono tutti buoni. Per il Ringraziamento, prova le fette di deli tofurky al gusto di mirtillo, coperte di sugo e placcate con ripieno e purè di patate.

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  Polpette di salsiccia di marca Morningstar Farms con sciroppo d'acero

  Certo, il sapore originale delle polpette di salsiccia del marchio Morningstar è piuttosto gustoso, ma l'aggiunta di sciroppo d'acero aggiunge quel certo "je ne sait quoi" di sapore a queste polpette vegetariane masticabili. Puoi trovare queste salsicce surgelate vegetariane praticamente ovunque, da Target a Walmart a Whole Foods. Perfetta come una tofu strapazzata laterale, o semplicemente consumata per una veloce colazione ricca di proteine.

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  Qualsiasi cosa di Gardein

  Un nuovo arrivato relativamente al gioco sostitutivo di carne vegetariana, Gardein è diventato molto popolare abbastanza rapidamente, grazie in parte al sostegno del celebre chef vegano Tal Ronnen (noto anche come il ragazzo che ha cucinato per Oprah quando è diventato vegano), che usa questo sostituto della carne esclusivamente. Se sei fortunato a vivere vicino a un Whole Foods che ha un bar con cibi caldi, questa è la roba che usano nei loro vari piatti vegetariani preparati.

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  Pepite di pollo di marca Quorn (o uno qualsiasi dei loro prodotti, davvero)

  Yum, gnam gnam. Non c'è molto altro da dire su questi tortini di pollo vegetariani. Le carni vegetariane di marca Quorn hanno un ingrediente segreto (ok, è un fungo fermentato, e non è poi così segreto) che danno loro una consistenza super masticabile che ricorda da vicino la carne di pollo in particolare. Le polpette contengono uova, quindi anche se non sono adatte ai vegani, sono una carne vegetariana molto gustosissima. Usali come tortini in hamburger vegetariani , in un panino per la colazione o immerso nel ketchup o nella salsa piccante per cena insieme a un contorno di purè di patate e verdure per un pasto tutto americano.

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  Carne finta fatta in casa: Seitan

  Se vuoi sperimentare a casa i tuoi sostituti vegetariani di carne, il seitan è il punto di partenza. Può essere cotto al forno o cotto a fuoco lento, e puoi aggiungere praticamente tutte le spezie che ti piacciono.

  Aggiungi il condimento per il pollame per un sostituto di carne di pollo, un po 'di alghe e limone per un sapore di pesce - diventa creativo! Il processo è semplice, ma potrebbero volerci un paio di tentativi per perfezionare davvero la tecnica. Una volta perfezionata la tecnica del seitan fatto in casa (o anche se non lo hai fatto, anche il seitan acquistato in negozio è abbastanza gustoso) prova a lanciare il seitan in piccoli pezzi o strisce sottili sulla griglia spazzolato con una bella salsa barbecue dolce. Puoi ringraziarmi più tardi.

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  Carne finta fatta in casa: tofu

  Io sono uno di quei vegetariani che amano molto il tofu, proprio così com'è, quindi non mi preoccupo spesso di trasformarlo in un sostituto della carne, tuttavia, se stai cercando sostituti della carne vegetariani semplici ed economici, il tofu è sarà in cima alla lista. Dovrai assicurarti che sia ben pressato e potresti voler congelarlo e scongelarlo prima di marinarlo in abbondanza di sapori. Prova a cuocere il tuo tofu per i sapori più intensi.

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  May Wah "Chicken Leg" Bacchette

  Molti ristoranti cinesi e ristoranti vegetariani conoscono già uno dei migliori segreti della perfetta bacchetta vegetariana: è la carne di pollo vegetariana del marchio May Wah. Queste piccole bacchette vengono montate su un tassello di legno e possono essere cotte o fritte come il pollo normale. La loro vetrina si trova a New York City, ma diversi negozi di alimenti naturali conservano anche i loro prodotti a base di carne vegetariana, soprattutto nel nord-est. Se non riesci a trovare un fornitore, puoi controllare il vasto assortimento online di dozzine di carni vegetariane e ordinare online.

  Non so davvero perché queste cose non siano più ampiamente disponibili - sono così incredibili che dovrebbero davvero volare sugli scaffali. Almeno lo fanno quando sono in giro! Questo sarebbe il mio sostituto preferito di carne vegana, se solo potessi averlo più spesso!