Anelli di cipolla fritti croccanti

Questi anelli di cipolla fritti hanno una consistenza e una croccantezza extra dalla farina di mais nella pastella. È una pastella di uovo, farina e farina di mais, una combinazione eccellente per deliziosi anelli di cipolla.

Mi piace usare le cipolle dolci Vidalia quando faccio anelli di cipolla, ma potresti usare anche cipolle rosse o cipolle gialle. Immergere le cipolle nel latte o nel latticello prima di ricoprirle con la pastella.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Per mantenere caldi gli anelli di cipolla mentre si friggono i lotti successivi, riscaldare il forno a 200 ° F.
  2. Foderare una teglia con i tovaglioli di carta per svuotare gli anelli di cipolla e posizionare un'altra teglia nelle vicinanze per tenerli al caldo nel forno.
  3. Sbucciare le cipolle e tagliarle a rondelle spesse circa 1/4-inch. Separa i cerchi in anelli.
  4. Versare qualche centimetro di latte o latticello in una ciotola ampia e ampia. Aggiungere gli anelli di cipolla e lasciarli in ammollo per 15 a 20 minuti.
  1. Riscaldare circa 1 litro di olio vegetale in una padella profonda o pesante o una friggitrice a 365 ° F.
  2. Nel frattempo, in un'altra ciotola, unire la farina di mais, 2/3 di tazza di farina, sale, pepe, grasso fuso, uovo e 1 2/3 tazze di latte. Mescolare finché la pastella non è liscia.
  3. Metti circa 1 tazza di farina in un'altra ciotola.
  4. Rimuovere alcuni degli anelli di cipolla dal latte. Spalarli prima nella farina e poi immergerli nella pastella per rivestirli.
  5. Friggere gli anelli di cipolla in gruppi nell'olio vegetale per 2 o 3 minuti, o fino a doratura. Assicurarsi che l'olio sia alla temperatura corretta e non affollare le cipolle.
  6. Trasferire sulla teglia da forno foderata di carta per drenare. Spostare gli anelli di cipolla scolati nella teglia e metterli nel forno preriscaldato per tenerli al caldo per un massimo di 30 minuti.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 227
Totalmente grasso 11 g
Grassi saturi 4 g
Grassi insaturi 4 g
Colesterolo 42 mg
Sodio 311 mg
carboidrati 26 g
Fibra alimentare 2 g
Proteina 8 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).