Il riso al gelsomino dal profumo lungo è molto popolare nella cucina asiatica. Dipende dai metodi di cottura (alcune persone potrebbero usare un fornello di riso per cucinare il riso al gelsomino, alcune persone potrebbero usare il fornello per cucinare il riso al gelsomino.) E se ti piace il tuo riso leggermente al dente, morbido o forse molle. Quindi aggiungi la tua acqua di conseguenza per cucinare con il tuo riso al gelsomino.
Ad esempio, uso il fornello di riso per cucinare il riso a casa.
Sii molto onesto con te, la maggior parte della famiglia cinese oggi possiede un fornello di riso e il fornello di riso fa un ottimo lavoro nella cottura del riso. Quindi la mia raccomandazione sincera al lettore che ama il riso tanto quanto me e avere il riso nella vostra dieta normale, per favore acquista un fornello di riso. Perché il fornello di riso non solo può cucinare il riso, ma puoi anche usarlo per preparare dessert, cuocere lentamente carne, zuppa e persino cuocere a vapore una torta.
Quando lavoravo in un hotel a cinque stelle nel Regno Unito, uno dei miei chef Sou mi ha chiesto di cucinare il riso senza fornello di riso. Non ho intenzione di mentire ero in stato di shock e imbarazzo perché non so come cucinare il riso sul fornello. Sì, ero uno chef e sono nato e vissuto a Taiwan e in Cina per gran parte della mia vita e non ho idea di come cucinare il riso sul fornello perché tutti usiamo il fornello di riso a casa a Taiwan e in Cina. Ma ho imparato a usare la stufa per cucinare il riso e preferisco ancora usare la pentola per cucinare il riso.
Se vuoi usare il fornello di riso per cuocere il riso, specialmente riso a grana lunga come il riso al gelsomino, ti consiglierei di usare 1 tazza di riso per cuocere prima con 1 tazza di acqua e poi regolare la quantità di riso e acqua in base alle tue esigenze preferenza personale e puoi anche conoscere il tuo fornello di riso.
Per esempio, il fornello di riso che sto usando ora, dovrò aggiungere mezza tazza d'acqua extra quando cucino il riso (mangio riso tailandese a grani lunghi a casa perché non riesco a trovare la qualità decente del riso cinese in la città in cui vivo e il riso thailandese a grani lunghi finora è la scelta migliore.) Quindi, al primo momento, cucinare il riso con il fornello di riso è davvero solo cercare di "conoscere" il tuo fornello di riso meglio.
Se vuoi usare la stufa per bollire e cuocere il riso al gelsomino a grana lunga, segui le istruzioni sottostanti ma con ¼ di tazza in più a ½ tazza di acqua con il tuo riso.
Un'altra cosa che consiglio vivamente di fornello di riso perché è facile e conveniente. Non devi controllare il tuo riso bollire o cuocere a fuoco lento sul fuoco ogni 5 minuti e non devi preoccuparti di bruciarlo. Utilizzare il fornello di riso per cucinare il riso è anche molto veloce.
Sono una madre lavoratrice impegnata, di solito devo cucinare la cena in una situazione molto urgente. Quindi metto il riso nella pentola del riso e poi uso il tempo per cucinare altro cibo. Quando il riso è cotto ho completato 2-3 piatti ed è pronto per servire la cena alla mia famiglia.
procedure:
- Risciacquare il riso una volta e utilizzare le dita delicatamente attraverso il riso, quindi passare il riso con una vagliatura e ripetere questa procedura fino a quando l'acqua non si schiarisce. Scolare l'acqua.
- Metti il riso in una pentola. Se cucini 1 tazza di riso, aggiungi 1 ½ tazza d'acqua nella pentola e portala ad ebollizione.
- Abbassa il riscaldamento al minimo. Coprire e cuocere a fuoco lento finché il riso non sarà cotto. Questa procedura richiederà circa 20 minuti.
- Rimuovere il riso dal fuoco e lasciare riposare, ancora coperto, per almeno 10 minuti.
- Fluff con le bacchette o una forchetta prima di servire.