Questa casseruola di patate dolci viene cotta nella pentola a cottura lenta con il classico zucchero di canna croccante e la guarnizione di noci pecan. A meno che tu non abbia due forni, questo è il modo migliore per cucinare una casseruola di patate dolci. In effetti, potrebbe anche essere migliore!
L'utilizzo di patate dolci in scatola rende la casseruola straordinariamente veloce e facile da preparare, e il fornello lento rende la cottura un gioco da ragazzi. Le patate dolci in scatola sono confezionate nello sciroppo in modo che siano più dolci della purea in scatola. Se usi la purea di patate dolci, assaggiala prima di aggiungere le uova sbattute. Se necessario, aggiungere più zucchero marrone o granulato a piacere . Puoi anche utilizzare purea di patate dolci fresche. Vedere i suggerimenti e le variazioni per le istruzioni per la bollitura e il purè di patate dolci intere.
Cosa ti serve
- 2 (15 once) lattine di patate dolci (sgocciolato e schiacciato)
- 4 cucchiai di burro (fuso)
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 2 cucchiai di zucchero di canna (confezionato, chiaro o scuro)
- 1 cucchiaio di succo d'arancia
- 2 uova (sbattute)
- 1/2 tazza di latte
- Guarnizione:
- 1/2 tazza di noci pecan tritate
- 1/2 tazza di zucchero di canna (confezionato, chiaro o scuro)
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di burro (sciolto)
Come farlo
- Imburrare leggermente l'inserto per stoviglie del fornello lento.
- In una grande ciotola combinare le purea di patate dolci, 1/4 di tazza di burro fuso, 2 cucchiai di zucchero semolato e 2 cucchiai di zucchero di canna in una ciotola grande. Sbatti il succo d'arancia, le uova e il latte. Trasferire al fornello lento.
- In una piccola ciotola combinare le noci pecan tritate, 1/2 tazza di zucchero di canna, farina e 2 cucchiai di burro fuso. Distribuire uniformemente la miscela sulla parte superiore delle patate dolci. Coprire la pentola e cuocere in alto per 3 o 4 ore.
- Servite la casseruola con patate dolci calda dal fornello lento o versate le patate in una ciotola da portata.
Suggerimenti e variazioni
- La praticità della pentola a cottura lenta non solo rende facile la cottura della casseruola, ma è anche facile portarsi dietro a una cena di gruppo o di famiglia altrove. Portalo alla festa nel fornello lento e ricollegalo quando arrivi.
- Aggiungi 1/2 cucchiaino di cannella e un pizzico di noce moscata per il sapore delle spezie.
- Raddoppia gli ingredienti per una cena o una festa più grande.
- Per preparare la casseruola con patate dolci intere fresche, forare da 3 a 4 patate dolci medie lavate con una forchetta o un coltello affilato. Metterli in una casseruola e coprire con acqua. Portare a ebollizione a fuoco alto. Ridurre il fuoco a medio e coprire la padella. Continua a bollire le patate per circa 20 o 30 minuti, o fino a quando sono teneri. Togliere le bucce, mettere le patate dolci in una ciotola e schiacciarle a mano o battere con un miscelatore elettrico. Puoi anche passarli in un robot da cucina.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 510 |
Totalmente grasso | 24 g |
Grassi saturi | 10 g |
Grassi insaturi | 9 g |
Colesterolo | 106 mg |
Sodio | 348 mg |
carboidrati | 69 g |
Fibra alimentare | 6 g |
Proteina | 9 g |