Come Preparare il Pollo Fritto Step 1: Raccogliere gli Ingredienti
Ramin Talaie / Contributor
Queste foto passo-passo ti mostreranno come fare il pollo fritto che è croccante all'esterno e succoso dentro.
Innanzitutto, dovrai raccogliere i tuoi ingredienti. Avrai bisogno:
1 3-libbre. pollo, tagliato, o 3 libbre. di pezzi di pollo con osso
1 litro di latticello
1 tablesppon sale kosher
Salsa host da 1/4 di tazza
2-1 / 2 tazze di farina autoadescante
olio di arachidi, olio di canola o olio di vinaccioli per friggere
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Come Preparare il Chicken Fried Step 2 - Preparare la Buttermilk Marinade
Jamie Grill / Getty Images
Sbatti insieme il latticello, il sale e la salsa piccante.
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Come Preparare il Pollo Fritto Step 3 - Aggiungere il Pollo
Aggiungere il pollo alla marinata latticello. Stephanie Gallagher Aggiungere i pezzi di pollo alla marinata di latticello, girando con le pinze per ricoprire bene. Refrigerare da 8 a 24 ore.
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Come Preparare il Pollo fritto Step 4 - Preparare una Breading Station
Prepara una Breading Station per il tuo pollo fritto. Stephanie Gallagher Rimuovere il pollo dal frigorifero. Disporre la farina in un piatto poco profondo accanto al pollo. Metti una griglia sopra una teglia. Mettilo vicino alla farina. Questa è la tua stazione di impanatura.
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Come Preparare il Pollo Fritto Step 5 - Rivestire il Pollo con Farina
Immergere il pollo nella farina. Stephanie Gallagher Usando le pinze, estrae ogni pezzo di pollo dalla mistura di latticello. Immergere nella farina, girando per rivestire bene. Quindi posizionati sul rack per riposare.
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Come Preparare il Pollo fritto Step 6 - Lascia riposare il pollo
Lascia riposare il pollo. Stephanie Gallagher Lascia riposare il pollo sullo scaffale per 15-20 minuti. Questo è importante, perché aiuta la pastella ad aderire al pollo, che formerà una crosta.
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Come Preparare il Pollo Fritto Step 7 - Friggere il Pollo
Dorling Kindersley / Getty Images Versa l'olio in una padella elettrica o in una pentola di ghisa. Portare l'olio a 350 gradi.
Una padella elettrica funziona bene per friggere il pollo, perché mantiene la giusta temperatura durante tutto il processo di cottura. Ciò aiuta il pollo a formare una crosta croccante senza seccarsi o diventare troppo cotto.
Friggere il pollo 9-10 minuti su ciascun lato.
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Come Preparare il Pollo fritto Step 8 - Divertiti!
Goditi il tuo pollo fritto !. Stephanie Gallagher Trasferire il pollo in un piatto foderato di tovagliolo di carta per drenare. Godere!