Questa è una enchilada fatta con una tortilla di farina morbida riempita con una miscela di manzo e fagioli. L'enchirito è un incrocio tra enchilada e burrito.
Cosa ti serve
- Round da 1 sterlina
- 2 cucchiai di cipolla finemente tritata
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1 latta (16 once) fagioli fritti
- 1 cucchiaino di cipolla tritata secca
- 1 lattina di enchilada (10 once)
- Formaggio cheddar grattugiato 2 1/2 tazze
- 1 può affettare olive nere (4 once)
- 1 confezione di tortillas di farina, dimensioni da 10 pollici
Come farlo
Rosolare la carne macinata in una padella con la cipolla tritata, spezzettare la carne in piccoli pezzi finché la carne non sarà più rosa. Aggiungere il sale e il peperoncino in polvere.
Mescolare i fagioli fritti fino a che liscio. Scaldare i fagioli nel microonde o in un pentolino.
Tortillas calde tutte in una volta in un contenitore coperto o avvolte in un asciugamano umido nel microonde. Questo richiederà da 30 a 40 secondi con l'impostazione ALTA. Oppure, riscaldare le tortillas in una padella leggermente oliata per circa 1 o 2 minuti per lato.
Spoon 3 cucchiai di miscela di manzo al centro di ogni tortilla. Cospargere di circa 1/2 cucchiaino di cipolla tritata secca su ciascuno. Top con 1/3 di tazza di fagioli fritti caldi. Piega i lati di ogni tortilla sopra i fagioli e incontra i bordi. Capovolgere la tortilla su un piatto sicuro per il forno o al microonde.
Spoon 3 cucchiai di salsa enchilada sopra la tortilla. Cospargere con formaggio sminuzzato da 1/4 di tazza, scaldare nel microonde o sotto il pollo fino a quando il formaggio non si scioglie, quindi aggiungere 3 fette di olive.
Potrebbe piacerti anche
Rifornimento lento del pollo Burrito del fornello
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 4433 |
| Totalmente grasso | 310 g |
| Grassi saturi | 132 g |
| Grassi insaturi | 123 g |
| Colesterolo | 497 mg |
| Sodio | 10.076 mg |
| carboidrati | 264 g |
| Fibra alimentare | 55 g |
| Proteina | 150 g |