Questo colorato mix di verdure è ideale per accompagnare pollo, pesce o maiale. Mentre puoi servirli in qualsiasi periodo dell'anno, la stagione delle vacanze è perfetta, quando puoi servirli come contorno per la tua cena da arrosto . Avere le verdure tutte in un vassoio di tostatura risparmia anche la pulizia, il che è sempre un grande vantaggio.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cipolle rosse (tagliate a spicchi spessi)
- 2 patate rosse medie (tagliate in 6 spicchi)
- 2 carote (medio grandi, tagliate a pezzi)
- 2 medie
- pastinache (tagliate a pezzi grandi)
- 2 zucchine medie (a fette spesse)
- 4 spicchi d'aglio
- 1 peperone rosso grande (seminato e tagliato a pezzi)
- 3-5 rametti di
- rosmarino
- Opzionale: 1 cucchiaino di pepe nero (macinato)
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 425 gradi.
- Spruzzare una grande teglia o una pirofila con uno spray da cucina antiaderente .
- Disporre le verdure tagliate nel piatto e condire con olio d'oliva. Aggiungere rametti di rosmarino e condire con pepe.
- Arrostire le verdure per 20 minuti.
- Togliere dal forno e rovesciare le verdure.
- Arrosto per altri 20 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere e leggermente dorate.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 288 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 69 mg |
| carboidrati | 51 g |
| Fibra alimentare | 9 g |
| Proteina | 7 g |