Più che 1/3 di tutti i combustibili fossili prodotti negli Stati Uniti vanno verso l'agricoltura animale. Secondo uno studio dell'American Journal of Clinical Nutrition (1), la produzione di una caloria di proteine animali richiede più di dieci volte l'apporto di combustibile fossile come una caloria delle proteine vegetali. Ciò significa che vengono emesse anche dieci volte la quantità di anidride carbonica. Dove si verificano tutti questi rifiuti?
Ogni animale che viene macellato per il cibo deve essere alimentato con cereali, soia e altre colture. La produzione di queste colture richiede il consumo di energia. Questo mangime deve quindi essere raccolto, trasportato ai feedlots. Dai feedlots, gli animali vengono poi trasportati in un macello, le carcasse vengono spesso trasportate su autocarri (in camion refrigerati - un altro consumatore di energia) in un altro stabilimento di lavorazione prima che la carne sia pronta per essere trasportata in un negozio di alimentari. La prossima volta che guidi l'interstatale, dai un'occhiata a tutti i camion che ti circondano e pensa a tutte le emissioni e al consumo di carburante che ciascuno di questi camion utilizza per trasportare materiali da una posizione all'altra. Molti di questi camion trasportano cibo per animali o gli stessi animali.
Un rapporto del New Scientist stimava che guidare una macchina ibrida piuttosto che un veicolo medio avrebbe conservato un po 'più di una tonnellata di anidride carbonica all'anno.
Una dieta vegana, tuttavia, consuma una tonnellata e mezzo in meno rispetto alla dieta americana media (2). Adottare una dieta vegana in realtà fa più per ridurre le emissioni che guidare una macchina ibrida! Con l'energia necessaria per produrre un hamburger singolo, potresti guidare una piccola automobile per venti miglia. La prossima volta che brami un hamburger, pensa al favoloso viaggio che potresti intraprendere!
Avanti: consumo di carne e esaurimento della foresta pluviale
Discutere nei forum vegetariani.
Fonte:
(1) David Pimentel e Marcia Pimentel, "Sostenibilità delle diete a base di carne e vegetali e l'ambiente", American Journal of Clinical Nutrition 78.3 (2003)
The New Scientist, "E 'meglio far contendere la tua dieta che la tua auto", 17 dic. 2005.