Questa bevanda tradizionale messicana è dolce e rinfrescante
Horchata (pronunciato o -CHAH-tah) è una bevanda messicana a base di riso ed è aromatizzata alla cannella e addolcita con zucchero. Il riso, a volte insieme ad alcune noci o semi, viene macinato e mescolato con acqua per fare una bevanda dall'aspetto lattiginoso. Viene servito sul ghiaccio come bevanda rinfrescante nel clima caldo del Messico.
Il viaggio di Horchata
Le radici di questa bevanda provengono dall'Egitto, dove originariamente utilizzavano il dado di chufa per fare l'horchata.
Durante i tempi antichi, la bevanda è arrivata in Spagna, dove si chiama horchata de chufa . Quando gli spagnoli portarono la bevanda in Messico, i nativi sostituirono il dado di chufa con il riso (anche se è possibile trovare la versione alternativa di chufa in Messico).
Bere Horchata
Questa bevanda può essere trovata nella maggior parte dei ristoranti messicani e viene spesso venduta dai venditori ambulanti in Messico. Dal momento che non contiene latte, non rovinerà facilmente come una bevanda contenente latte.
Puoi comprare uno sciroppo di horchata, dove devi solo aggiungere acqua, ma è facile (e avrà un sapore migliore) se crei il tuo horchata. Hai solo bisogno di riso bianco, un bastoncino di cannella, zucchero e acqua, insieme a un frullatore e un filtro a maglia fine. Anche se non è la versione tradizionale, è possibile aggiungere diversi sapori alla miscela di riso per una svolta interessante su questo classico messicano.