Candy corn è una delle icone della stagione di Halloween e molti cocktail sono stati creati usando queste piccole caramelle divertenti . The Children of the Corn è un altro, ma prende una strada diversa e tutto inizia con una vodka infusa di mais caramellato. È molto divertente, unico e facile.
L'infuso di vodka alla cioccolata richiede solo un paio d'ore, quindi può essere preparato il giorno della festa. Lo sciroppo di cannella è il migliore quando viene infuso durante la notte e gli unici altri ingredienti di cui avrai bisogno sono il seltzer e il succo di limone.
Quando tutto si unisce, la bevanda è una vera delizia. La vodka zuccherata e lo sciroppo speziato sono bilanciati dagli agrumi e la selzera aggiunge un tocco rinfrescante.
Cosa ti serve
- 2 once di vodka infornata di caramelle al mais (istruzioni di seguito)
- 3/4 di succo di limone
- Sciroppo semplice infuso alla cannella da 3/4 oncia (ricetta sotto)
- 4 once
- s eltzer water (o come necessario per riempire il vetro)
- Contorno:
- ruota di limone
- Decorazione: spiedino di mais caramellato
Come farlo
- Versare la vodka, il succo e lo sciroppo in uno shaker pieno di ghiaccio.
- Agitare per 10 secondi .
- Filtrare su ghiaccio fresco in un bicchiere highball .
- Top con seltzer.
- Guarnire con una ruota di limone e uno spiedino di mais caramellato.
Questa ricetta per cocktail è stata creata da Yael Vengroff, Bar Director di The Spare Room, situato in uno dei luoghi più infestati del mondo. Si dice che l'Hollywood Roosevelt Hotel sia la dimora eterna per gli spiriti di leggende come Marilyn Monroe, Carole Lombard e Montgomery Clift.
Come preparare la vodka di mais al cioccolato
Si può essere tentati di essere molto economici con la vodka usata per l'infusione, anche se dobbiamo sempre tenere a mente che la qualità della base fa un mondo di differenza. Ci sono un sacco di vodka di buon gusto che sono convenienti . La scelta di uno di questi può aiutarti a trovare l'equilibrio tra qualità e costo.
Una delle parti migliori del lavoro con i cocktail di caramelle è che puoi fare uno spuntino mentre lo fai. Assicurati di salvare alcune caramelle per il contorno, però.
Non gettare via la bottiglia di vodka. Invece, usalo per conservare la vodka finita. È il modo migliore per tenerlo fresco sotto un sigillo stretto fino al momento di mescolare un drink.
- Unire 1 tazza di mais caramellato con 1 litro di vodka in un grande contenitore.
- Mescolare per 20 secondi.
- Coprire e lasciare riposare per 2 ore.
- Scolare il granoturco e versarlo in una bottiglia.
Sciroppo alla cannella fai da te
Questa ricetta sciroppo di cannella produrrà poco più di 4 tazze al termine, quindi assicurati di avere una bottiglia grande pronta per essere conservata. Un flacone di liquore vuoto e pulito funziona perfettamente, basta dargli un'etichetta temporanea (il nastro adesivo funziona alla grande) con una data.
La ricetta di Vengroff consiglia di frantumare i bastoncini di cannella, anche se lasciarli interi rende la loro rimozione molto più facile.
Il miglior sapore verrà da un'infusione durante la notte. Tuttavia, se sei a corto di tempo puoi affrettarti un po 'estendendo il tempo sul calore e usando più cannella.
Assicurati di conservare lo sciroppo in frigorifero se è stato fatto un giorno o più prima della festa.
- Misurare 60 grammi (circa 1/4 tazza quando schiacciato) bastoncini di cannella in una ciotola.
- Distruggi con un muddler o una pentola.
- Combinare con zucchero superfino da 1000 grammi (circa 4 1/4 tazze) e 1000 grammi di acqua filtrata.
- Scaldare a fuoco medio per circa 20 minuti, mescolando fino a quando tutto lo zucchero è sciolto.
- Togliere dal fuoco e lasciare riposare per una notte.
- Filtrare bastoncini di cannella e bottiglia.
Quanto è forte il cocktail dei bambini del cereale?
The Children of the Corn è un cocktail relativamente leggero perché la vodka è l'unico liquore. Se dovessimo usare una vodka a 80 gradi e riempire un bicchiere da 8 once con ghiaccio, il cocktail sarebbe inferiore al 10 percento ABV (20 prove) . È all'incirca lo stesso di un bicchiere di vino.
Ricetta Cortesia: Yael Vengroff, Bar Director of The Spare Room
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 268 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 11 mg |
| Sodio | 63 mg |
| carboidrati | 23 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 4 g |