L'ovomaltina è una polvere che viene sciolta nel latte freddo o caldo, mescolata e bevuta.
È conosciuto con il nome di Ovaltine in inglese, ma non è esattamente la stessa cosa. Entrambe sono polveri che producono una bevanda ma, per il mercato inglese e americano, tuttavia, la polvere contiene più zucchero sotto forma di saccarosio rispetto alla formula svizzera originale.
Formula svizzera per ovomaltina
La formula originale contiene malto d'orzo, latte in polvere, cacao in polvere, proteine del siero di latte, sciroppo di glucosio (noto come sciroppo di mais negli Stati Uniti), uova, lievito e miele e può essere acquistato solo in Svizzera.
L'uovo e il malto danno il nome a Ovomaltine.
Come è stato sviluppato
Georg Wander iniziò un laboratorio in cui veniva prodotto lo zucchero di malto. Suo figlio, Albert, prese il sopravvento nel 1897 e nel 1904 sviluppò una bevanda solubile al malto. Era il periodo in cui si stavano sviluppando tutti i tipi di alimenti a conservazione stabile, compresa la prima zuppa istantanea ( la salsiccia di Erbswurst o piselli ). Lo vendette come elisir disponibile nelle farmacie solo per le persone stanche, il corpo e l'anima. Negli anni '20, veniva commercializzato come bevanda salutare per tutta la famiglia.
La società divenne una aktiengesellschaft o una società quotata nel 1908 (Wander AG) e fu venduta a Sandoz nel 1967. Nel 2002 fu venduta ad Associated British Foods. La sua casa è ancora in Svizzera e impiega circa 300 persone. Negli Stati Uniti, Nestlé vende Ovaltine.
Un drink per le masse
Poiché Ovomaltine era costosa, all'inizio era una bevanda solo per le classi medio-alte.
Alla fine degli anni '20, il prodotto veniva commercializzato anche nelle classi inferiori, come modo per assicurare il volksgesundheit (salute dei cittadini). La pubblicità la collegava a latte, sport e salute genuini, e la bevanda divenne molto popolare.
Durante la seconda guerra mondiale in Svizzera, bere l'Ovomaltina divenne noto anche come un atto patriottico di difesa del paese.
È stato anche usato come razione di emergenza che potrebbe aiutare a prevenire carenze vitaminiche.
Ovo-Sport e Ovolino
Negli anni '30, in collaborazione con i militari, Wander sviluppò la Militärovomaltina che poteva essere sciolta in acqua o latte e persino mangiata secca in caso di emergenza. Questo prodotto ora si chiama Ovo-Sport.
L'ovomaltina è ora correlata a una varietà di prodotti tra cui muesli e cioccolato, bevanda ovo (premiscelato) e barrette di cioccolato chiamati Ovolino. C'è anche una diffusione del pane, simile a Nutella e un sapore di gelato.
Assunzione limitata Migliore
I nutrizionisti denunciano l'Ovomaltina, specialmente le formule con un contenuto zuccherino più elevato, come se avessero troppi carboidrati semplici. Vogliono che le persone sappiano che non dovrebbe essere usato per estinguere la propria sete e non è necessario per mantenere un corpo sano.