Le bacche estive si uniscono con le mele affettate per un delizioso frutto e bacche croccanti. Questo sarebbe un ottimo dessert per un cookout del 4 luglio o per qualsiasi evento estivo. Il classico burro, zucchero di canna e avena si sbriciolano e gli conferiscono una meravigliosa consistenza croccante, e il dolce non è eccessivamente dolce.
Aggiungi alcune noci pecan tritate alla copertura, se lo desideri. Le fragole a fette possono essere sostituite con i lamponi. O usare le pesche o le pere al posto delle mele. Consulta i suggerimenti e le varianti per ulteriori idee, compresi alcuni suggerimenti per il congelamento e il riscaldamento.
Cosa ti serve
- 4 grandi mele da cucina, sbucciate e affettate o tritate grossolanamente
- Lamponi da 1 1/2 a 2 tazze
- 1 tazza di mirtilli
- 1/3 tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di burro freddo, tagliato a pezzetti
- 1/4 di tazza di burro fuso
- 1/3 di tazza di zucchero di canna
- 2/3 di tazza di farina per tutti gli usi setacciata
- precipitare
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2/3 tazza di avena rotolata per cottura veloce
Come farlo
- Scaldare il forno a 325 F.
- Imburrare una pirofila da 11 per 7 pollici.
- In una grande ciotola, unire le mele affettate, i lamponi, i mirtilli e lo zucchero semolato. Toss to coat. Trasferire la miscela di mele e frutti di bosco sulla teglia preparata. Dot con pezzetti di burro freddo.
- In una ciotola media combinare il burro fuso con lo zucchero di canna, farina, sale, bicarbonato di sodio e fiocchi d'avena. Cospargere la miscela di briciola uniformemente sulla frutta.
- Cuocere questo frutto e bacche croccanti nel forno preriscaldato per 45 a 55 minuti, o fino a quando la frutta è tenera e la copertura è rosolata.
- Servire la bacca di mele croccante tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia o irrorare con la panna croccante. O servirlo freddo o a temperatura ambiente con panna montata o guarnizione montata. Conservare gli avanzi nel frigorifero.
Suggerimenti e variazioni
- Sostituire le fette di mela con fette di pesca o pera fresche.
- Usa tutti i mirtilli o tutti i lamponi con le fette di frutta.
- Sostituisci i lamponi con le fragole fresche affettate.
- Per questo croccante può essere utilizzata una teglia da forno 1 1/2-quart poco profonda o una teglia da 8-by-8-by2-inch.
- Preparare un extra croccante in un vassoio di carta monouso o in una teglia extra, ma non cuocere. Coprilo con un foglio e congelalo etichettandolo con le istruzioni di cottura. Scongelare la croccante in frigorifero e poi infornare come indicato. Oppure dividere gli ingredienti tra diversi piccoli stampini o piccole vaschette di alluminio usa e getta. Avrai dessert individuali nel freezer per ogni occasione. Assicurati di etichettarli con il nome, la data e le istruzioni di cottura.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 230 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 19 mg |
| Sodio | 240 mg |
| carboidrati | 37 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 2 g |