Gombo con salsa di pomodoro

Usa l'okra intero fresco o surgelato in questa ricetta o usa i gomitoli più grandi a fette. Okra e pomodori sono una combinazione classica. Questo semplice piatto può essere servito come contorno. O renderlo un piatto principale su riso con formaggio o una proteina aggiuntiva. Aggiungere al piatto fagioli, pollo tagliato a dadini, prosciutto tagliato a dadini, gamberetti cotti o pancetta sbriciolata .

Il succo di limone, una cipolla tritata e l'aglio sono gli unici ingredienti di condimento extra necessari per questo piatto saporito.

Relazionato
Gombo arrostito con pomodori

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Scaldare 1 cucchiaio d'olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio-alto. Fai soffriggere l'okra per 3-5 minuti, quindi rimuovi con una schiumarola gli asciugamani di carta. Accantonare.
  2. Scaldare il restante cucchiaio di olio d'oliva nella casseruola. Aggiungere la cipolla tritata; saltare per 2 o 3 minuti. Aggiungere l'aglio e saltare altri 2 minuti. Aggiungere i pomodori tagliati a dadini e cuocere, mescolando, fino a quando la miscela non si è bollita.
  3. Abbassa il fuoco verso il basso; aggiungere il succo di limone, il sale e il pepe. Fai bollire per 30 minuti in più.
  1. Per servire, versare qualche cucchiaio di salsa in un piatto da portata. Coprire con l'okra e coprire con la salsa rimanente.

Serve da 4 a 6.

variazioni

Aggiungere circa 1/4 di tazza di sedano tritato insieme alla cipolla tritata; aggiungere un altro cucchiaio di olio d'oliva e soffriggere con la cipolla per 4-5 minuti. Aggiungere l'aglio e continuare con la ricetta.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 103
Totalmente grasso 5 g
Grassi saturi 1 g
Grassi insaturi 3 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 37 mg
carboidrati 14 g
Fibra alimentare 3 g
Proteina 3 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).