Questo arrosto di maiale saporito e ben stagionato è un gioco da ragazzi per preparare e cucinare nel fornello lento. Non lasciare che la lista degli ingredienti ti scoraggi, perché alcuni sono sicuramente opzionali, e probabilmente hai la maggior parte delle erbe e spezie secche a portata di mano.
Cosa ti serve
- 4 grandi
- spicchi d'aglio, squartati
- 1 arrosto di lombo di maiale, senza osso, da 4 a 5 sterline
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di timo di foglie secche
- 1/2 cucchiaino di salvia essiccata, sbriciolata
- 1/4 di cucchiaino di rosmarino essiccato alle foglie, sbriciolato
- 1/4 di cucchiaino di dragoncello essiccato, sbriciolato, opzionale
- pizzico di terra chiodi di garofano o pimento
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata, facoltativo
- 1/3 di tazza d'acqua
- 3 cucchiai di amido di mais, facoltativo
Come farlo
- Con un piccolo coltello affilato, fare 16 piccoli tagli - circa 1/4 a 1/2 pollici di profondità - nell'arrosto di maiale. Inserisci i quarti d'aglio.
- In una piccola ciotola combinare sale, erbe e scorza di limone. Strofinare la miscela di condimento nell'arrosto.
- Versare 1/2 bicchiere d'acqua nel fornello lento; aggiungere l'arrosto. Coprire e cuocere a BASSA per 7-9 ore. Arrosto di maiale dovrebbe leggere almeno 145 F su un termometro a lettura immediata.
- Se lo si desidera, addensare i succhi. Rimuovere l'arrosto dai succhi. Unire l'amido di mais con i 3 cucchiai d'acqua; mescolare fino a che liscio poi mescolare nei succhi crockpot. Cuocere su ALTO fino ad addensare. Servire con l'arrosto di maiale.
Serve 8.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 396 |
| Totalmente grasso | 20 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 120 mg |
| Sodio | 87 mg |
| carboidrati | 9 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 42 g |