Prepara il sugo per il tuo tacchino del Ringraziamento prima del tempo, mettilo in frigo, poi riscaldalo con un po 'di sgocciolamento dalla teglia da tacchino quando vuoi mangiare! Ricorda, la chiave per il sugo migliore è il contenuto di sale. Assaggia il sugo e aggiungi il sale secondo necessità. Saprai quando avrai raggiunto la giusta quantità - tutto ad un tratto il sugo assumerà un meraviglioso sapore carnoso.
Non c'è niente come avere il sugo fatto in anticipo. Il sugo può essere difficile da fare, e avere a che fare con il lavoro di routine sarà di grande aiuto quando sei in giro a preparare il pasto.
Cosa ti serve
- 5 tazze di brodo di pollo da una scatola
- 1 cipolla tritata
- 1 cucchiaino di brodo di pollo essiccato
- 3 cucchiai di burro
- 1/3 di tazza di farina
- Sale a piacere
- 1/4 di cucchiaino di pepe
- Sgocciolatura da tacchino a piacere
Come farlo
- In una grande casseruola, unire il brodo di pollo, la cipolla e il brodo di pollo.
- Portare a ebollizione, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento finché la miscela non si riduce a quattro tazze, circa 30-45 minuti.
- Quando il brodo è quasi ridotto alla giusta quantità, in un'altra pentola pesante unire farina e burro. Cuocere e mescolare a fuoco basso fino a quando la farina inizia ad assumere un po 'di colore e diventa abbronzatura.
- Filtrare il brodo di pollo nella padella con il composto di farina, mescolando con una frusta a fili. Portare a ebollizione, mescolando costantemente. Versare nei contenitori, coprire e raffreddare per un massimo di 6 giorni.
- Quando sei pronto per mangiare, gronda un po 'di scolo e grasso dalla teglia in una casseruola e versa il sugo. Scalda fino a sobbollire. Assaggia il sugo. Se ha un sapore piatto, aggiungi più sale, un po 'alla volta, finché il sugo non sarà ricco e sostanzioso. Quindi mescolare pepe e servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 566 |
| Totalmente grasso | 24 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 238 mg |
| Sodio | 1,011 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 72 g |