Cosa useresti per far sembrare qualcosa di simile alla sabbia?
Le torte a tema spiaggia sono molto popolari quindi è importante avere un ottimo metodo per creare la sabbia. Esistono molti metodi e mezzi popolari per produrre sabbia commestibile, quindi è una questione di sceglierne uno che si adatti al tuo progetto e al tuo gusto. Se non ti dispiace una consistenza granulosa o granulosa, lo zucchero levigante può essere molto efficace. Lo zucchero di canna morbido è anche un'ottima scelta, ma aggiunge dolcezza, quindi cerca di non usare glassa eccessivamente dolce o ripieni se questa è la tua scelta di media.
Uno dei metodi migliori per la sabbia è quello di macinare cracker, frollini o wafer alla vaniglia perché non è eccessivamente dolce e ha la consistenza perfetta. È possibile combinare anche i diversi tipi per creare una bella spiaggia sabbiosa.
Come posso rendere il fondente liscio su una scultura croccante di riso?
A volte una creazione di torta richiede un po 'più di massa o elementi di design che non sono facilmente creati con pasta di gomma o fondente . È qui che i dolci croccanti di riso arrivano per fornire una struttura senza peso ed elimina il compito di intagliare le torte. A volte coprire la scultura del trattamento finito con il fondente può essere complicato se hai bisogno che la finitura sia molto liscia. Il primo passo è quello di assicurarti che le tue croccanti crocchette di riso siano il più morbide possibile per cominciare a usare le mani per ammorbidire i bordi. Quindi è necessario coprire i dolci con uno strato di cioccolato bianco o glassa reale per creare uno sfondo piacevole per il fondente.
Se stai usando del cioccolato bianco, le tue mani calde sopra il cioccolato bianco indurito dovrebbero essere sufficienti. Avrai bisogno di coprire le delizie con qualcosa perché il fondente non si attaccherà senza un buffer.
Come posso mettere perfettamente gli spruzzi sul lato della torta?
Chiunque abbia applicato una spruzzatina o una cioccolata grattugiata ai lati di una torta può attestare che questo processo può creare un orrendo disordine.
A seconda del tuo dolce ci sono tecniche facili per creare questo look. Se hai una torta più solida puoi effettivamente far rotolare la torta ghiacciata sulle granelle. Basta glassare la torta sui lati e lasciarla rassodare un po '. Versa i tuoi granelli su una teglia, scuotendoli per distribuirli. Quindi sollevare la torta con una mano sulla parte superiore nuda e l'altra sulla tavola della torta. Posiziona il lato sulla teglia e fai rotolare la torta. Sollevare la torta e quando la glassa asciuga completamente la brina. Se la torta non è abbastanza soda da arrotolare, metti le zucche in una ciotola profonda. Tenere la torta con la mano sul fondo e tenerla inclinata rispetto alla ciotola con un bordo molto vicino agli spruzzi. Premere le manciate di cospargere delicatamente ma con fermezza sui lati della torta ruotandola e lasciando che l'eccesso cada nella ciotola. Se stai provando ad applicare il cioccolato grattugiato con la tecnica della manciata, devi assicurarti che i trucioli siano completamente refrigerati e non tenga il cioccolato troppo a lungo nella mano calda.
Come posso ottenere un aspetto molto raffinato sulla modellazione del cioccolato?
A volte è necessario usare il cioccolato per una scultura o addirittura per coprire un'intera torta. Sfortunatamente la modellazione del cioccolato a volte può avere un finale opaco invece che lucido.
Se vuoi un aspetto lucido per il tuo cioccolato da modellare, mescola semplicemente vodka e sciroppo di mais in parti uguali e spennellalo. La vodka evapora completamente e il cioccolato rimane lucido senza appiccicosità.